СУТОЧНОЕ СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА ВЫСОКОБЕЛКОВОЙ ДИЕТЫ ПРИ НАГНОИТЕЛЬНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЛЕГКИХ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
- 80 — 90
- 130 -140 (+)
- 110-120
- 90-100
ЧТОБЫ МАЛОБЕЛКОВАЯ ДИЕТА (0,6-0,3 Г БЕЛКА/КГ/СУТ) ПРИ ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ НЕ ПРИВОДИЛА К КАТАБОЛИЗМУ СОБСТВЕННЫХ БЕЛКОВ ОРГАНИЗМА, БОЛЬНЫЕ ДОЛЖНЫ ПОТРЕБЛЯТЬ НЕ МЕНЕЕ (ККАЛ/КГ В СУТКИ)
- 25
- 30
- 35 (+)
- 25
ДЕФИЦИТ ВИТАМИНА В6 ПРОЯВЛЯЕТСЯ
- склонностью к заболеваниям дыхательной системы
- повышением температуры тела
- себорейным дерматитом (+)
- мышечной гипотонией и мышечной слабостью
ПРИ СОСТАВЛЕНИИ ДИЕТЫ ДЛЯ ПАЦИЕНТА С ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТЬЮ СЛЕДУЕТ УЧИТЫВАТЬ, ЧТО БЕЛКИ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ СОДЕРЖАТ _ АМИНОКИСЛОТЫ
- заменимые и незаменимые (+)
- только незаменимые
- только заменимые
- жирные кислоты и незаменимые
НАИБОЛЕЕ ТОЧНЫМ И ДОСТОВЕРНЫМ МЕТОДОМ ОЦЕНКИ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ЯВЛЯЕТСЯ
- метод частоты потребления пищи
- метод 24-часового воспроизведения
- регистрация (взвешивание) с оценкой количества потребляемой пищи (+)
- оценка пищевого дневника
ТЕМПЕРАТУРА ХОЛОДНЫХ БЛЮД ДЛЯ БОЛЬНОГО С ПАНКРЕАТИТОМ ДОЛЖНА БЫТЬ НЕ НИЖЕ _ ?
- 25
- 10
- 15
- 20 (+)
БУФЕТНАЯ ПРОДУКЦИЯ (МАСЛО, ХЛЕБ, ЧАЙ, СОЛЬ И Т.Д.) ВЫДАЕТСЯ БУФЕТЧИЦАМ НЕПОСРЕДСТВЕННО СО СКЛАДА ПО ТРЕБОВАНИЮ ФОРМЫ №
- 23-МЗ
- 44-МЗ
- 45-МЗ (+)
- 22-МЗ
ПРИ ГИПЕРЛИПОПРОТЕИНЕМИИ 4 ТИПА ЦЕЛЕСООБРАЗНО НАЗНАЧИТЬ _ КИСЛОТУ
- фолиевую
- никотиновую (+)
- пантотеновую
- аскорбиновую
ДЛЯ КОРРЕКЦИИ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО АЦИДОЗА У ПАЦИЕНТОВ С ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТЬЮ ЦЕЛЕСООБРАЗНО РЕКОМЕНДОВАТЬ
- кальцитриол
- статины
- белковую пищу
- карбонат кальция (+)
ПАЦИЕНТУ С БРОНХИАЛЬНОЙ АСТМОЙ И ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ РЕКОМЕНДУЕТСЯ
- проводить элиминационную диету (+)
- ограничивать кисломолочные продукты
- ограничить употребление свободной жидкости до 1000 мл/сутки
- отказаться от витаминно-минеральных комплексов
МИКРОЭЛЕМЕНТОМ, ТРАДИЦИОННО ИСПОЛЬЗУЕМЫМ ДЛЯ ВКЛЮЧЕНИЯ В СОСТАВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ ДЛЯ КОРРЕКЦИИ РАБОТЫ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ, ЯВЛЯЕТСЯ
- фосфор
- железо
- цинк
- магний (+)
РЕГУЛЯРНО ОЦЕНИВАТЬ НУТРИТИВНЫЙ СТАТУС ПАЦИЕНТА И КОРРЕКТИРОВАТЬ РАЦИОН ДОЛЖЕН
- главная медицинская сестра
- медсестра диетическая
- лечащий врач (+)
- старшая медицинская сестра
БОЛЬНЫЕ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛЧНОГО ПУЗЫРЯ ДОЛЖНЫ ПОЛУЧАТЬ ПИЩУ _ РАЗ /РАЗА В ДЕНЬ
- 3-4
- 2-3
- 4-5
- 5-6 (+)
ПРИ УМЕНЬШЕНИИ ВЫРАЖЕННОСТИ ДИСПЕПСИЧЕСКОГО И БОЛЕВОГО СИНДРОМОВ ПРИ ОСТРЫХ И ХРОНИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ КИШЕЧНИКА КОЛИЧЕСТВО УГЛЕВОДОВ В РАЦИОНЕ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ/СУТКИ)
- 400 (+)
- 300
- 250
- 200
ДЕФИЦИТ ПОТРЕБЛЕНИЯ С ПИЩЕЙ ХРОМА ПРОЯВЛЯЕТСЯ
- повышением концентрации триглицеридов и холестерина (+)
- увеличением щитовидной железы (эндемический зоб)
- эндемической остеодистрофией
- дефицитом глутатионпероксидазы эритроцитов и тромбоцитов
В РАЦИОНЕ ПАЦИЕНТА С ГАСТРОЭЗОФАГЕАЛЬНЫМ РЕФЛЮКСОМ РЕЗКО ОГРАНИЧИВАЮТ ПРОДУКТЫ
- снижающие секрецию в желудке
- вызывающие метеоризм (+)
- большими порциями
- снижающие перистальтаку ЖКТ
В СОСТАВЕ РАЦИОНА №4Б ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ОСОБО ВРЕДНЫХ УСЛОВИЯХ ТРУДА ДОПОЛНИТЕЛЬНО ВЫДАЕТСЯ ВИТАМИН
- К
- РР (+)
- В12
- Е
ВОДОРАСТВОРИМЫМ ЯВЛЯЕТСЯ ВИТАМИН
- А
- В1 (+)
- D
- Е
К ВИТАМИНАМ, ТРАДИЦИОННО ВКЛЮЧАЕМЫЕ В СОСТАВ БАД К ПИЩЕ С АНТИОКСИДАНТНЫМ ДЕЙСТВИЕМ, ОТНОСЯТ
- витамин Н
- витамин В12
- витамин У
- витамин С (+)
ПАЦИЕНТУ 40 ЛЕТ ПРИ ПЛАНОВОМ ОПЕРАТИВНОМ ВМЕШАТЕЛЬСТВЕ ПО ПОВОДУ КАЛЬКУЛЕЗНОГО ХОЛЕЦИСТИТА, ОСЛОЖНЕННОГО ОЖИРЕНИЕМ II СТЕПЕНИ, ЦЕЛЕСООБРАЗНО НАЗНАЧИТЬ
- низкокалорийный вариант стандартной диеты
- высокобелковый вариант стандартной диеты
- прием пищи не менее чем за 6-8 часов до операции (+)
- безсолевую диету
ОСНОВНЫМ ДОКУМЕНТОМ ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В ЛПУ ЯВЛЯЕТСЯ
- семидневное сводное меню
- сведения о выписке пациентов
- сведения о наличии больных, состоящих на питании
- картотека блюд (+)
ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ ДОЗА ВИТАМИНА D У РЕБЕНКА 6-12 МЕСЯЦЕВ НА ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ, ПРОЖИВАЮЩЕГО НА СЕВЕРЕ РОССИИ, СОСТАВЛЯЕТ (В МЕ/СУТ)
- 600
- 1000
- 1500 (+)
- 800
ОСНОВНОЙ ЦЕЛЬЮ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ ФЕНИЛКЕТОНУРИИ ЯВЛЯЕТСЯ ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
- повреждения печени
- развития повреждения ЦНС (+)
- повреждений всех внутренних органов
- повреждения сердечно-сусудистой системы
ЗЕРНОВЫМ ПРОДУКТОМ, ЗАПРЕЩЕННЫМ ПРИ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЕ, ЯВЛЯЕТСЯ
- булгур (+)
- амарант
- тапиока
- кукуруза
ИСТОЧНИКИ ПИЩЕВЫХ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ СОЕДИНЕНИЙ ЖИВОТНОГО, МИКРОБНОГО, РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ОТНОСЯЩИЕСЯ К ПИЩЕВОМУ СЫРЬЮ, СЧИТАЮТСЯ
- нетрадиционными
- альтернативными
- традиционными (+)
- синтетическими
ОЩЕЛАЧИВАНИЮ МОЧИ ПРИ ПОДАГРЕ СПОСОБСТВУЕТ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В РАЦИОНЕ
- кислых минеральных вод
- легкоусвояемых углеводов
- белка животного происхождения
- цитрусовых (+)
БОЛЮСНЫЙ РЕЖИМ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ В ТЕЧЕНИЕ (В МИНУТАХ)
- 15
- 5
- 30 (+)
- 10
К ПИЩЕВЫМ ВЕЩЕСТВАМ-АНТИОКСИДАНТАМ НЕПРЯМОГО ДЕЙСТВИЯ ОТНОСЯТСЯ
- витамин А
- витамин РР (+)
- лютеин
- ликопин
ПРИ ДИАРЕЕ СЛЕДУЕТ ВОЗДЕРЖАТЬСЯ ОТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ В ВИДЕ
- паровых котлет
- кнелей
- фрикаделек
- гуляша (+)
ПАЦИЕНТАМ С ФЕНИЛКЕТОНУРИЕЙ НАЗНАЧАЮТ _ ВАРИАНТ ДИЕТЫ
- низкобелковый (+)
- стандартный
- щадящий
- низкокалорийный
В ПЕРВЫЕ ДНИ БОЛЕЗНИ БОЛЬНОМУ С ОСТРЫМ ГЛОМЕРУЛОНЕФРИТОМ РЕКОМЕНДУЕМОЕ КОЛИЧЕСТВО ЖИДКОСТИ ДОЛЖНО
- составлять 2,0 л/сут
- составлять 1,0 л/сут
- соответствовать диурезу (+)
- составлять 1,5 л/сут
СУТОЧНОЙ ПРОБОЙ ПРИГОТОВЛЕННЫХ БЛЮД ЯВЛЯЕТСЯ _ В ЧИСТО ВЫМЫТЫЕ СТЕРИЛЬНЫЕ СТЕКЛЯННЫЕ БАНКИ
- ежедневный отбор проб приготовленных блюд, указанных в меню-раскладке (+)
- однократный отбор одного из рационов проб приготовленных блюд
- еженедельный отбор проб приготовленных блюд, указанных в меню-раскладке
- ежемесячный отбор проб приготовленных блюд, указанных в меню-раскладке
ПРИ ПЕРВОНАЧАЛЬНОЙ СКОРОСТИ ЭНТЕРАЛЬНОГО ЗОНДОВОГО ПИТАНИЯ 50 МЛ/ЧАС У ПАЦИЕНТА, ПЕРЕНЕСШЕГО РЕЗЕКЦИЮ ТОНКОГО КИШЕЧНИКА, СКОРОСТЬ УВЕЛИЧЕНИЯ ОБЪЕМА ПИТАТЕЛЬНОЙ СМЕСИ ДОЛЖНА СОСТАВЛЯТЬ (В МЛ/ЧАС)
- 40
- 15
- 25 (+)
- 10
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В БЕЛКЕ ЖЕНЩИН 1 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 40-59 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
- 82
- 58 (+)
- 98
- 38
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ПИЩЕВЫХ ВОЛОКНАХ МУЖЧИН СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
- 10
- 20 (+)
- 40
- 30
ДЛЯ МУЖЧИН И ЖЕНЩИН ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ В1 СОСТАВЛЯЕТ (В МИЛЛИГРАММАХ)
- 1,5 (+)
- 0,25
- 1,0
- 15
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОГРАММ ANTRO И ANTRO PLUS (ВОЗ) У ДЕТЕЙ ПОЗВОЛЯЕТ ДИАГНОСТИРОВАТЬ ВЫРАЖЕННУЮ ЗАДЕРЖКУ РОСТА ПРИ ПОКАЗАТЕЛЕ Zscore РОСТ /ВОЗРАСТ, СООТВЕТСТВУЮЩЕМ
- -2- (-1) SD
- -1-1 SD
- < -3 SD (+)
- -2- (1) SD
ПРИ ОСТРОМ ИНФЕКЦИОННОМ ЗАБОЛЕВАНИИ ПРОИСХОДИТ
- снижение скорости окисления углеводов
- снижение скорости окисления жиров
- снижение скорости окисления белков
- повышение интенсивности основного обмена (+)
МЕТОД ДВУХЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ РЕНТГЕНОВСКОЙ АБСОРБЦИОМЕТРИИ МОЖЕТ БЫТЬ ИСПОЛЬЗОВАН У ДЕТЕЙ С ВОЗРАСТА
- 10 лет
- 3 года
- 5 лет (+)
- 7 лет
БЛАНШИРОВАНИЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ВАРКУ В ТЕЧЕНИЕ (В МИНУТАХ)
- 1-5 (+)
- 7-8
- 8-10
- 10-12
«СВОДНЫЕ СВЕДЕНИЯ ПО НАЛИЧИЮ БОЛЬНЫХ, СОСТОЯЩИХ НА ПИТАНИИ» В ЛПУ ЗАПОЛНЯЮТСЯ ПО ФОРМЕ №
- 22-МЗ (+)
- 1-84
- 0-57У
- 44-МЗ
ОБЩЕЕ РУКОВОДСТВО ДИЕТИЧЕСКИМ ПИТАНИЕМ В ЛПУ ПРИ ОТСУТСТВИИ ГЛАВНОГО ВРАЧА ВОЗЛАГАЕТСЯ НА
- диетическую сестру
- диетолога
- заместителя главного врача по лечебной работе (+)
- заведующего производством
ДЛЯ ДИАГНОСТИКИ НАРУШЕННОЙ ГЛИКЕМИИ НАТОЩАК ИСПОЛЬЗУЮТСЯ КРИТЕРИИ: ГЛИКЕМИЯ _ , ЧЕРЕЗ 2 ЧАСА ПОСЛЕ ПЕРОРАЛЬНОГО ГЛЮКОЗОТОЛЕРАНТНОГО ТЕСТА
- более 5,6 и менее 6,1 ммоль/л; менее 7,8 ммоль/л (+)
- 3,3-5,5 ммоль/л; 4,0-6,1 ммоль/л
- более 6,1 ммоль/л; более 11,1 ммоль/л
- 7,0 ммоль/л; 7,8-11,1 ммоль/л
К ЖИРОРАСТВОРИМЫМ ВИТАМИНАМ ОТНОСЯТ ВИТАМИН
- С
- К (+)
- В1
- РР
СРЕДНЯЯ СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ В2 ДЛЯ МАРКИРОВКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ (В МГ)
- 2,4
- 1,2
- 2,0
- 1,6 (+)
У БОЛЬНОГО ПЕЧЕНОЧНОЙ ЭНЦЕФАЛОПАТИЕЙ КРОМЕ БЕЛКОВ В РАЦИОНЕ ОГРАНИЧИВАЮТ
- жиры (+)
- сложные углеводы
- витамины
- микроэлементы
ПРИ НАЛИЧИИ СЕРДЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ НЕОБХОДИМО
- увеличить суточный калораж
- уменьшить употребление соли (+)
- увеличить употребление соли
- уменьшить суточный калораж
В НАЧАЛЬНОМ ПЕРИОДЕ РАСШИРЕНИЯ ДИЕТЫ ДЛЯ ПАЦИЕНТА С ПАНКРЕАТИТОМ РЕКОМЕДУЮТ СУПЫ
- овощные
- слизистые из круп (+)
- на рыбном бульоне
- на мясном бульоне
УРОВЕНЬ БЕЛКА ПРИ ВЫСОКОБЕЛКОВОМ ВАРИАНТЕ ДИЕТЫ У БОЛЬНОГО С ДЕМПИНГ- СИНДРОМОМ СООТВЕТСТВУЕТ (В Г/СУТ)
- 80-90
- 90-100
- 100-110
- 110-130 (+)
ПОРЯДОК ОКАЗАНИЯ МЕДИЦИНСКОЙ ПОМОЩИ ПО ПРОФИЛЮ «ДИЕТОЛОГИЯ» УТВЕРЖДЕН ПРИКАЗОМ МЗ РФ №
- 395н от 21.06.2013г
- 901н от 24.11.2016г
- 920н от 15.11.2012г (+)
- 330 от 05.08.2003г
К ПИЩЕВЫМ ПРОДУКТАМ, КОТОРЫЕ ДОПУСКАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, ОТНОСЯТ ЯЙЦА
- куриные столовые (+)
- водоплавающих птиц
- с загрязненной скорлупой, бой, тек
- из хозяйств, неблагополучных по сальмонеллезу
ГОРМОН ХОЛЕЦИСТОКИНИН-ПАНКРЕОЗИМИН ОБРАЗУЕТСЯ В
- дистальном отделе прямой кишки
- поджелудочной железе
- тонком кишечнике (+)
- антральной часть желудка
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ЖИРАХ ЖЕНЩИН 4 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 45-64 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
- 60
- 90 (+)
- 83
- 70
ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ К ДИЕТИЧЕСКИМ РАЦИОНАМ ДЛЯ БОЛЬНОГО ВЫПИСЫВАЕТСЯ
- врачом-диетологом
- шеф-поваром
- медсестрой диетической
- лечащим врачом, заведующим отделением (+)
У БОЛЬНЫХ С САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ В ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ РАЦИОНА ДОЛЯ ЖИРА СОСТАВЛЯЕТ (В ПРОЦЕНТАХ)
- 25-30 (+)
- 15-20
- 20-25
- 30-35
ОСМОЛЯРНОСТЬ ГИПООСМОЛЯРНЫХ ПИТАТЕЛЬНЫХ СМЕСЕЙ СОСТАВЛЯЕТ (В МОСМ/Л)
- 280-310
- <280 (+)
- 350-400
- 310-350
БЛЮДА ПРИКОРМА У РЕБЕНКА С ФЕНИЛКЕТОНУРИЕЙ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ВВОДИТЬ К _ МЕСЯЦАМ
- 5 (+)
- 3
- 6
- 9
К ОСНОВНЫМ ФУНКЦИЯМ УГЛЕВОДОВ НЕ ОТНОСЯТ
- гипохолестеринемическое действие (+)
- обеспечение организма энергией
- белок-сберегающее действие
- поддержание запасов гликогена в печени
СУТОЧНЫЙ ОБЪЕМ ПИЩИ ДЛЯ НОВОРОЖДЕННЫХ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ ПО ФОРМУЛЕ _ МЛ Х N (ЧИСЛО ДНЕЙ ЖИЗНИ)
- 70 (+)
- 80
- 90
- 60
ОРИЕНТИРОВОЧНАЯ НОРМАЛЬНАЯ НЕДЕЛЬНАЯ ПРИБАВКА МАССЫ ТЕЛА В ПЕРВЫЕ 3 МЕСЯЦА ЖИЗНИ СОСТАВЛЯЕТ _ ГРАММ В НЕДЕЛЮ
- 50-100
- 180-200 (+)
- 250-300
- 100-150
К ОВОЩАМ С НАИБОЛЬШИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ ОТНОСЯТ
- арбуз (+)
- морковь сырую
- гранат
- перец сладкий зеленый
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ВАРИАНТА СТАНДАРТНОЙ ДИЕТЫ С ПОНИЖЕННЫМ КОЛИЧЕСТВОМ БЕЛКА (НИЗКОБЕЛКОВАЯ ДИЕТА) ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ БЕЛКА
- повышенным содержанием жиров, ограничением углеводов
- физиологическим содержанием жиров, увеличением сложных углеводов
- повышенным содержанием жиров, углеводов и ограничением легкоусвояемых углеводов
- физиологическим содержанием жиров, углеводов (+)
К ВОДОРАСТВОРИМЫМ ВИТАМИНАМ ОТНОСЯТ ВИТАМИН
- А
- В12 (+)
- К
- Е
К ПИЩЕВЫМ ВЕЩЕСТВАМ, НЕОБХОДИМЫМ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ РИСКА РАЗВИТИЯ ОСТЕОПЕНИИ И ОСТЕОПОРОЗА, ОТНОСЯТ
- хлор
- магний (+)
- лецитин
- натрий
ПИЩЕВЫМ ПРОДУКТОМ, ИМЕЮЩИМ В СОСТАВЕ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ЩЕЛОЧНОГО ХАРАКТЕРА, ЯВЛЯЕТСЯ
- слива (+)
- творог
- мясо
- какао
ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА ПРИ ОЖИРЕНИИ, В СОСТАВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ ЗАПРЕЩЕНО ВКЛЮЧАТЬ
- пробиотики
- антибиотики (+)
- симбиотики
- пребиотики
ОСНОВНЫМ НАЗНАЧЕНИЕМ ТАУРИНА, ВВОДИМОГО В СОСТАВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ, ЯВЛЯЕТСЯ
- гипохолестеринемическое действие
- усиление действия инсулина за счет лучшего контакта с рецепторами клеток
- гипогликемическое действие (+)
- антиоксидантное действие
СОГЛАСНО ТР ТС 02/2011 «О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ» ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ДО 14 ЛЕТ РАЗРЕШЕНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ
- плоды фенхеля обыкновенного (+)
- вязель
- магнолию
- табак
К ВОЗМОЖНЫМ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯМ К ГРУДНОМУ ВСКАРМЛИВАНИЮ СО СТОРОНЫ МАТЕРИ ОТНОСЯТ
- лактазную недостаточность
- ВИЧ-инфицирование (+)
- мастит
- колики
ПРИ РАЗВИТИИ СИНДРОМА НАРУШЕННОГО ВСАСЫВАНИЯ У БОЛЬНОГО, ПЕРЕНЕСШЕГО РЕЗЕКЦИЮ ЖЕЛУДКА ИЛИ ГАСТРОЭКТОМИЮ, НЕОБХОДИМО В РАЦИОНЕ УВЕЛИЧИТЬ КВОТУ
- минералов
- жиров
- белка (+)
- углеводов
СОДЕРЖАНИЕ КАЛЬЦИЯ В СЫРЕ ТВЕРДЫХ СОРТОВ СОСТАВЛЯЕТ (МГ/100 Г)
- 100-200
- 300-400
- 900-1000 (+)
- 200-300
ПРИ ЖЕЛЧЕКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ В РАЦИОНЕ ПАЦИЕНТА ОГРАНИЧИВАЮТ
- белки
- жиры животного происхождения (+)
- углеводы
- жиры растительные
НАИМЕНЕЕ ЗНАЧИМЫМ ПРИНЦИПОМ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ ОСТРОМ ИНФЕКЦИОННОМ ЗАБОЛЕВАНИИ ЯВЛЯЕТСЯ
- нозологическая дифференцированность
- механическое щажение (+)
- индивидуализация рациона в зависимости от характера течения патологического процесса
- удовлетворение физиологической потребности
ПРИ НАЛИЧИИ У БОЛЬНОГО ПОДАГРОЙ МОЧЕКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ПРИЕМ _ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ
- слабокислой
- нейтральной
- щелочной (+)
- кислой
К ТЕХНОЛОГИЧЕСКОМУ РЕЖИМУ, КОТОРЫЙ ОБЕСПЕЧИВАЕТ ПАРОКОНВЕКТОМАТ, НЕ ОТНОСЯТ
- приготовление на пару при температуре ниже 100?
- жарку (+)
- конвекцию
- варку на пару при температуре 100?
АНТИОКСИДАНТНЫМИ СВОЙСТВАМИ ОБЛАДАЕТ ВИТАМИН
- Е (+)
- В12
- РР
- К
ПРИ УМЕНЬШЕНИИ ВЫРАЖЕННОСТИ ДИСПЕПСИЧЕСКОГО И БОЛЕВОГО СИНДРОМОВ ПРИ ОСТРЫХ И ХРОНИЧЕСКИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ КИШЕЧНИКА КОЛИЧЕСТВО БЕЛКА В РАЦИОНЕ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ/СУТКИ)
- 100-120 (+)
- 125-130
- 80-90
- 70-80
КЕТОЗ (АЦЕТОНЕМИЯ) МОЖЕТ БЫТЬ ОБУСЛОВЛЕН
- почечной недостаточностью
- резистентностью клеток к инсулину
- снижением поступления глюкозы при относительном избытке жиров (+)
- снижением поступления белка при относительном избытке глюкозы
ПРИМЕНЕНИЕ ЭССЕНЦИАЛЬНЫХ (НЕЗАМЕНИМЫХ) АМИНОКИСЛОТ И ИХ КЕТОАНАЛОГОВ У ПАЦИЕНТОВ С ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТЬЮ
- способствует уменьшению выраженности метаболического ацидоза (+)
- способствует уменьшению выраженности метаболического алкалоза
- усиливает метаболический ацидоз
- усиливает метаболический алколоз
К ОСОБЕННОСТЯМ МЕТОДА БИОИМПЕДАНСОМЕТРИИ ОТНОСЯТ ВОЗМОЖНОСТЬ ОПРЕДЕЛЕНИЯ
- количества жировой и тощей массы (+)
- индекса массы тела
- протеинов и минеральных веществ
- веса и роста
ДЛЯ ИСКЛЮЧЕНИЯ СТИМУЛЯЦИИ СЕКРЕЦИИ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА В РАЦИОН СЛЕДУЕТ ВВЕСТИ
- слизистые супы (+)
- мясные бульоны
- яйца, сваренные вкрутую
- пряности
В СОСТАВЕ РАЦИОНА №3 ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ОСОБО ВРЕДНЫХ УСЛОВИЯХ ТРУДА СОГЛАСНО ПРИКАЗУ МИНЗДРАВА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РФ ОТ 16 ФЕВРАЛЯ 2009 Г. N 46Н ДОПОЛНИТЕЛЬНО ВЫДАЕТСЯ ВИТАМИН С В КОЛИЧЕСТВЕ (МИЛЛИГРАММ)
- 50
- 500
- 100
- 150 (+)
СОГЛАСНО ПРИКАЗУ МИНЗДРАВСОЦРАЗВИТИЯ РОССИИ ОТ 16.02.2009 N 45Н, НОРМА ВЫДАЧИ ТВОРОГА 9% ЖИРНОСТИ ВМЕСТО МОЛОКА СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
- 50
- 100 (+)
- 500
- 1000
ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОЙ КОРРЕКЦИИ ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ПОЧЕК РЕКОМЕНДОВАН ПРЕПАРАТ
- нефромин
- канефрон
- аминостерил
- кетостерил (+)
ЛИЧНАЯ МЕДИЦИНСКАЯ КНИЖКА РАБОТНИКА ПИЩЕБЛОКА ЯВЛЯЕТСЯ
- документом, необходимым только для трудоустройства на пищеблок
- официальным документом произвольной формы
- официальным документом строгой отчетности (+)
- не обязательным документом
БОЛЬНОМУ С ПОСТХОЛЕЦИСТЭКТОМИЧЕСКИМ СИНДРОМОМ ПРИ НАЛИЧИИ СОПУТСТВУЮЩЕГО ОЖИРЕНИЯ НЕЛЬЗЯ ОГРАНИЧИВАТЬ
- жиры
- калорийность
- углеводы
- белок (+)
ДЛЯ ХИМИЧЕСКОГО ЩАЖЕНИЯ ОРГАНОВ ЖЕЛУДОЧНО КИШЕЧНОГО ТРАКТА ИСКЛЮЧАЮТ ПРОДУКТЫ С ПОВЫШЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ
- белка
- эфирных масел (+)
- витаминов
- углеводов
НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНЫМ ПИТАНИЕМ ДЛЯ ДЕТЕЙ В УСЛОВИЯХ ПАЛЛИАТИВНОГО СОПРОВОЖДЕНИЯ ЯВЛЯЕТСЯ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ВВЕДЕНИЕ
- кисломолочных продуктов
- каши на молоке
- лечебной смеси (+)
- мяса
ИЗ ПРОДУКТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ МИНИМАЛЬНОЕ КОЛИЧЕСТВО МЕТИОНИНА И ХОЛИНА, ОБЛАДАЮЩИХ ЛИПОТРОПНЫМИ СВОЙСТВАМИ, СОДЕРЖИТСЯ В
- овсяной муке
- гречневой крупе
- соевой муке
- перловой крупе (+)
ДЕФИЦИТ ПОТРЕБЛЕНИЯ С ПИЩЕЙ ФТОРА МОЖЕТ ПРОЯВЛЯТЬСЯ
- эндемической остеодистрофией
- пневмосклерозом
- эндемической кардиомиопатией
- склонностью к переломам (+)
ЗАПЕКАНИЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ЖАРЕНИЕ СЫРОГО ИЛИ ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ОТВАРЕННОГО ПРОДУКТА
- в пароконвектомате
- на сковороде с добавлением масла
- в жарочном шкафу до образования румяной корочки (+)
- в сковороде без добавления масла
ПРИ ИЗБЫТОЧНОЙ МАССЕ ТЕЛА И ОЖИРЕНИИ У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА УГЛЕВОДЫ И ЖИРЫ РАССЧИТЫВАЮТСЯ НА
- долженствующую массу тела (+)
- фактическую массу тела
- возраст ребенка
- индекс массы тела
НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ КЛАССА ОМЕГА-3 СОДЕРЖИТСЯ В 100 ГРАММАХ _ РАФИНИРОВАННОГО МАСЛА
- подсолнечного
- льняного (+)
- кукурузного
- оливкового
К ЛИПОТРОПНЫМ ВЕЩЕСТВАМ, ВКЛЮЧАЕМЫМ В СОСТАВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ НОРМАЛЬНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ПЕЧЕНИ, ОТНОСЯТ
- витамины
- микроэлементы
- пищевые волокна
- эссенциальные фосфолипиды (+)
К КРИТЕРИЯМ ДИАГНОСТИКИ МЕТАБОЛИЧЕСКОГО СИНДРОМА ОТНОСЯТ
- снижение тиреотропного гормона и свободного тироксина, повышение свободного трийодтиронина
- повышение уровня холестерина >6 ммоль/л, нормальный уровень триглицеридов и ХС-ЛПНП
- повышение уровня триглицеридов (? 1,7 ммоль/л), снижение уровня ХС ЛПВП (<1,0 ммоль/л у мужчин; <1,2 ммоль/л у женщин), повышение уровня ХС ЛПНП > 3,0 ммоль/л (+)
- повышение мочевой кислоты >500 мкмоль/л, дислипидемию, синдром цитолиза
ДИЕТА КАРЕЛЯ НАИБОЛЕЕ ЭФФЕКТИВНА ДЛЯ БОЛЬНЫХ С ЗАБОЛЕВАНИЕМ СЕРДЦА С
- нарушением липидного обмена
- нарушением углеводного обмена
- нарушением сердечного ритма
- задержкой жидкости в организме (+)
ГЕТЕРОГЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА ДЛЯ ДЕТОКСИКАЦИОННОГО ПИТАНИЯ, СОСТОЯЩИЕ ИЗ ОДНОРОДНЫХ ВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНЫХ ВЕЩЕСТВ, ВКЛЮЧАЮТ
- холоцеллюлозу
- комплексы
- целлюлозолигнины
- лигнин (+)
В ОТЛИЧИЕ ОТ ЗРЕЛОГО ГРУДНОГО МОЛОКА, МОЛОЗИВО СОДЕРЖИТ БОЛЬШЕ
- энергии
- белка (+)
- лактозы
- жира
ПРИ ОБОСТРЕНИИ ХРОНИЧЕСКОГО ПИЕЛОНЕФРИТА РЕКОМЕНДОВАНО МОДИФИЦИРОВАТЬ РАЦИОН В ЗАВИСИМОСТИ ОТ УРОВНЯ РН
- мочи (+)
- крови
- желудочного сока
- кала
ОСНОВНАЯ ЗАДАЧА ДИЕТЫ ПРИ ПАТОЛОГИИ ПОЧЕК У ДЕТЕЙ СОСТОИТ В
- ограничении белковых соединений и соли (+)
- увеличении потребления белка
- ограничении жиров
- ограничении углеводов