Корзина

Тесты с ответами по диетологии для врачей

РЕКОМЕНДУЕМОЕ КОЛИЧЕСТВО СЛИВОЧНОГО МАСЛА В ПИТАНИИ ПОЖИЛЫХ ЛЮДЕЙ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
  • 15-20
  • 20-25
  • 1-2
  • 5-10 (+)
СИМПТОМОМ ПОВЫШЕННОГО СОДЕРЖАНИЯ ВИТАМИНА В1 ПРИ ПЕРОРАЛЬНОМ ПРИМЕНЕНИИ ЯВЛЯЕТСЯ
  • тахикардия
  • тошнота и рвота
  • бессонница (+)
  • оксалатурия
ПОТРЕБНОСТЬ БОЛЬНОГО В ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ РАЦИОНА СНИЖАЕТСЯ ПРИ
  • реабилитационных мероприятиях
  • болевом синдроме
  • гипертермии
  • искусственной вентиляции легких (+)
«ПРОГНОСТИЧЕСКИЙ ИНДЕКС ГИПОТРОФИИ» ПРОВОДИТСЯ С ЦЕЛЬЮ ОЦЕНКИ
  • степени риска операций и послеоперационных осложнений (+)
  • состояния витаминного статуса
  • состояния углеводного обмена
  • состояния водно-электролитного обмена
В СТАНДАРТНУЮ ДИЕТОТЕРАПИЮ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ КОСТНОЙ СИСТЕМЫ ВКЛЮЧАЮТ ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЕ КОМПЛЕКСЫ В КОЛИЧЕСТВЕ _ % ОТ СУТОЧНОЙ ПОТРЕБНОСТИ
  • менее 5
  • 50-100 (+)
  • 150-200
  • 5-10
К ПРОДУКТАМ С НАИБОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЙОДА (В 100 ГРАММАХ) ОТНОСЯТ
  • хек (+)
  • креветки
  • яйцо куриное
  • яйцо перепелиное
К ЗАРЕГИСТРИРОВАННЫМ В РФ ПРЕПАРАТАМ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ОЖИРЕНИЯ, КОТОРЫЕ ЯВЛЯЮТСЯ АНАЛОГОМ ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО ГЛЮКАГОНОПОДОБНОГО ПЕПТИДА-1, ОТНОСЯТ
  • сибутрамин
  • орлистат
  • метформин
  • лираглутид (+)
СОДЕРЖАНИЕ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН НА УРОВНЕ 1-1,5 Г/100 Г ХАРАКТЕРНО ДЛЯ
  • хлеба пшеничного
  • крупы перловой (+)
  • макарон из мягких сортов пшеницы
  • крупы манной
ОСНОВНЫМ ТРЕБОВАНИЕМ К НАЗНАЧЕНИЮ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ СЕРДЦА И ПЕРИКАРДА ЯВЛЯЕТСЯ
  • наличие разгрузочных дней
  • разнообразие диетического рациона (+)
  • ограничение потребления жидкости на уровне 1 л в сутки
  • значительное потребление неперевариваемых пищевых волокон
К ВОЗМОЖНЫМ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯМ К ГРУДНОМУ ВСКАРМЛИВАНИЮ СО СТОРОНЫ МАТЕРИ ОТНОСЯТ
  • пищевую аллергию
  • лактазную недостаточность
  • эклампсию (+)
  • колики
В РАЦИОНЕ ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА ЖИРНОСТЬ СМЕТАНЫ ДОЛЖНА СОСТАВЛЯТЬ (В ПРОЦЕНТАХ)
  • 10-15 (+)
  • 20-25
  • менее 10
  • более 25
У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА ЗАВТРАК ДОЛЖЕН СОСТАВЛЯТЬ _ % ОТ ОБЩЕЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ РАЦИОНА
  • 25 (+)
  • 15
  • 30
  • 40
ОКСИКАРОТИНОИДОМ, СОДЕРЖАЩИМСЯ В ЖЕЛТОМ ПЯТНЕ ГЛАЗА, ЯВЛЯЕТСЯ
  • лизин
  • лецитин
  • лютеин (+)
  • лейцин
НОРМАЛЬНЫЙ УРОВЕНЬ ОБЩЕГО БЕЛКА В СЫВОРОТКЕ КРОВИ СОСТАВЛЯЕТ (В Г/Л)
  • 40,0-60,0
  • 85,0-90,0
  • 38,0-42,0
  • 64,0-83,0 (+)
АБСОЛЮТНЫМ ПРОТИВОПОКАЗАНИЕМ К ГРУДНОМУ ВСКАРМЛИВАНИЮ СО СТОРОНЫ МАТЕРИ ЯВЛЯЕТСЯ
  • пищевая аллергия
  • лактазная недостаточность
  • галактоземия (+)
  • колики
ПЕРОРАЛЬНЫЙ ПРИЕМ ОБЫЧНОЙ ПИЩИ БЕЗ НАЗНАЧЕНИЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ НУТРИТИВНОЙ ПОДДЕРЖКИ ДОПУСКАЕТСЯ У ДЕТЕЙ
  • без тяжелой нутритивной недостаточности, при возможности полного обеспечения физиологических потребностей за счет обычной пищи (+)
  • с нутритивными нарушениями, при отсутствии возможности постановки назогастрального зонда
  • без наличия тяжелой нутритивной недостаточности, отказывающиеся пить питательную смесь
  • с нарушенной функцией жевания и глотания
РЕЗУЛЬТАТ ИЗМЕРЕНИЯ ОКРУЖНОСТИ МЫШЦ ПЛЕЧА, СООТВЕТСТВУЮЩИЙ ЗНАЧЕНИЮ 5-25 ПЕРЦЕНТИЛЯ, СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ О
  • риске истощения (+)
  • истощении
  • норме
  • риске ожирения
В СОСТАВЕ РАЦИОНА №5 ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ОСОБО ВРЕДНЫХ УСЛОВИЯХ ТРУДА ДОПОЛНИТЕЛЬНО ВЫДАЕТСЯ ВИТАМИН
  • В12
  • Е
  • С (+)
  • РР
В МОЛОЗИВЕ ПО СРАВНЕНИЮ СО ЗРЕЛЫМ МОЛОКОМ БОЛЬШЕ СОДЕРЖИТСЯ
  • углеводов
  • белка (+)
  • калия
  • насыщенных жирных кислот
ПОНЯТИЕ «МЕТАБОЛИЧЕСКИЙ СИНДРОМ» БЫЛО ПРЕДЛОЖЕНО В КАЧЕСТВЕ СПОСОБА ВЫЯВЛЕНИЯ ГРУППЫ ЛЮДЕЙ, ИМЕЮЩИХ ПОВЫШЕННЫЙ РИСК РАЗВИТИЯ
  • сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета 2 типа (+)
  • болезней почек
  • остеопороза
  • подагры
ДИАГНОСТИЧЕСКИМ КРИТЕРИЕМ ОЖИРЕНИЯ 2 СТЕПЕНИ СЛУЖИТ ЗНАЧЕНИЕ ИНДЕКСА МАССЫ ТЕЛА
  • 25-29,9
  • 35-39,9 (+)
  • >40
  • 30-34,5
ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ ДОЗА ВИТАМИНА D У ДЕТЕЙ ПЕРВЫХ 6 МЕСЯЦЕВ НА ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ, ПРОЖИВАЮЩИХ НА СЕВЕРЕ РОССИИ, СОСТАВЛЯЕТ (В МЕ/СУТ)
  • 400
  • 800
  • 1000 (+)
  • 600
ПРЕБИОТИЧЕСКИМИ СВОЙСТВАМИ ОБЛАДАЕТ
  • глютен
  • тирозин
  • танин
  • инулин (+)
НАИБОЛЕЕ ЧУВСТВИТЕЛЬНЫМ ПОКАЗАТЕЛЕМ БЕЛКОВОГО ОБМЕНА ПРИ ОЦЕНКЕ ПИЩЕВОГО СТАТУСА ЯВЛЯЕТСЯ УРОВЕНЬ
  • ферритина
  • альфа-1-антитрипсина
  • общего белка
  • альбумина (+)
ПРИ НАЛИЧИИ ПОКАЗАНИЙ ПРЕДОПЕРАЦИОННАЯ НУТРИТИВНАЯ ПОДДЕРЖКА ПАЦИЕНТОВ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ СЕРДЦА И ПЕРИКАРДА СОСТАВЛЯЕТ (ДНЕЙ)
  • 8
  • 10 (+)
  • 2
  • 6
КЛИНИЧЕСКАЯ КАРТИНА СИНДРОМА ВОЗОБНОВЛЕННОГО КОРМЛЕНИЯ СВЯЗАНА С ВОЗНИКНОВЕНИЕМ
  • гиперфосфатемии
  • гипомагниемии (+)
  • гипермагниемии
  • гиперкалиемии
ПЕРВОСТЕПЕННОЕ ЗНАЧЕНИЕ В ЛЕЧЕНИИ ОЖИРЕНИЯ ОТВОДЯТ
  • режиму дня
  • физиопроцедурам
  • лечебному питанию (+)
  • медикаментозному лечению
ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ БОЛЬНЫХ С ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТЬЮ ХАРАКТЕРИЗУЮТСЯ _ СОДЕРЖАНИЕМ ЭССЕНЦИАЛЬНЫХ
  • низким; аминокислот и повышенным белковым компонентом
  • низким; аминокислот и низкой калорийностью
  • высоким; аминокислот, высокой калорийностью и гипертоничностью (+)
  • высоким; фосфолипидов, нормальной калорийностью и гипотоничностью
СРЕДНЯЯ СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ С ДЛЯ МАРКИРОВКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ (В МГ)
  • 60 (+)
  • 80
  • 100
  • 120
В СРЕДНЕМ ВОССТАНОВЛЕНИЕ СТРУКТУРЫ И ФУНКЦИИ КИШЕЧНЫХ ВОРСИНОК ПРИ СТРОГОМ СОБЛЮДЕНИИ АГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЫ ПРОИСХОДИТ ЧЕРЕЗ (В МЕСЯЦАХ)
  • 2-3
  • 12
  • 1-2
  • 3-6 (+)
ПРОДУКТОМ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ УГЛЕВОДОВ (БОЛЕЕ 65 Г НА 100 Г ПРОДУКТА) ЯВЛЯЕТСЯ
  • персик
  • виноград
  • клубника
  • изюм (+)
ПРИ ТЯЖЕЛОМ ТЕЧЕНИИ ИНФЕКЦИОННОГО ЗАБОЛЕВАНИЯ ВОЗНИКАЕТ _ БАЛАНС/БАЛАНСА
  • положительный азотистый
  • отрицательный азотистый (+)
  • отсутствие динамики азотистого
  • равновесие азотистого
ОДНИМ ИЗ ОСНОВНЫХ ПРИНЦИПОВ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ ИШЕМИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНИ СЕРДЦА ЯВЛЯЕТСЯ
  • достаточное количество арахидоновой кислоты
  • достаточное количество насыщенных жирных кислот
  • повышенное потребление пальмитиновой кислоты
  • достаточное количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (+)
БАДЫ К ПИЩЕ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ИСТОЧНИКАМИ ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ, УЧАСТВУЮТ В СИНТЕЗЕ
  • эластина
  • гемоглобина
  • эйкозаноидов (+)
  • коллагена
РЕКОМЕНДУЕМАЯ МАССА ПОРЦИЙ КАШИ, ОВОЩНЫХ, ТВОРОЖНЫХ БЛЮД ДЛЯ ДЕТЕЙ 7-11 ЛЕТ (В ГРАММАХ)
  • 250-300
  • 50-100
  • 150-200 (+)
  • 75-115
ПРИ ДИФФУЗНОМ ТОКСИЧЕСКОМ ЗОБЕ ОСНОВНОЙ ОБМЕН ОРГАНИЗМА
  • не изменяется
  • зависит от сопутствующих заболеваний
  • снижается
  • повышается (+)
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ ЖЕНЩИН 3 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 18-29 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ККАЛ)
  • 1200
  • 2600 (+)
  • 3600
  • 1600
ДИАГНОСТИЧЕСКИМ КРИТЕРИЕМ ИЗБЫТКА МАССА ТЕЛА СЛУЖИТ ЗНАЧЕНИЕ ИНДЕКСА МАССЫ ТЕЛА
  • >40
  • 30-34,5
  • 25-29,9 (+)
  • 35-39,9
КАРТОТЕКА БЛЮД В ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОМ УЧРЕЖДЕНИИ ДОЛЖНА БЫТЬ В _ ЭКЗЕМПЛЯРАХ
  • четырех
  • пяти
  • трех
  • двух (+)
ДЛЯ РАСЧЕТА ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ РАЦИОНА ПИТАНИЯ ЧЕРЕЗ ГАСТРОСТОМУ ДЛЯ РЕБЕНКА 1,5 ЛЕТ С ОРГАНИЧЕСКИМ ПОРАЖЕНИЕМ ЦЕНТРАЛЬНОЙ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ СЛЕДУЕТ ИСПОЛЬЗОВАТЬ
  • уравнение Харрисона-Бенедикта для детского возраста
  • индекс массы тела
  • нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ
  • метод Крика (+)
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ МУЖЧИН 2 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 30-39 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ККАЛ)
  • 1500
  • 3650
  • 1200
  • 2650 (+)
К ЖИРОРАСТВОРИМЫМ ВИТАМИНАМ ОТНОСЯТ
  • С и Е
  • Д и Е (+)
  • С и К
  • В и А
ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ОТТАИВАНИЯ КРУПНОЙ РЫБЫ В ВОДЕ СОСТАВЛЯЕТ НЕ БОЛЕЕ (В ЧАСАХ)
  • 1-1,5
  • 4-5 (+)
  • 2,5-3,5
  • 1,5-2,5
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В УГЛЕВОДАХ КОРМЯЩИХ ЖЕНЩИН (7-12 МЕСЯЦЕВ) СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
  • 20
  • 40
  • 50 (+)
  • 30
О НАРУШЕНИИ ТОЛЕРАНТНОСТИ К ГЛЮКОЗЕ СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ ПРОВЕДЕНИЕ
  • исследования гликемического профиля
  • стандартного глюкозо-толерантного теста (+)
  • исследования уровня глюкозы при нагрузке фруктозой
  • суточного мониторирования глюкозы
ПРОДУКТОМ – ИСТОЧНИКОМ СЛОЖНЫХ УГЛЕВОДОВ В РАЦИОНЕ ПРИ МЕТАБОЛИЧЕСКОМ СИНДРОМЕ ЯВЛЯЕТСЯ
  • сок осветленный
  • цельнозерновая крупа (+)
  • сушки на фруктозе
  • хлеб пшеничный из муки высшего сорта
ПРИ ОБОСТРЕНИИ ХРОНИЧЕСКОГО ГАСТРИТА С СОХРАННОЙ И ПОВЫШЕННОЙ СЕКРЕЦИЕЙ НАЗНАЧАЕТСЯ _ВАРИАНТ СТАНДАРТНОЙ ДИЕТЫ
  • высокобелковый
  • низкокалорийный
  • основной
  • щадящий (+)
РЕЖИМ ПИТАНИЯ МЕНЕЕ 5 РАЗ В СУТКИ ДОПУСТИМ У ЗДОРОВЫХ ДЕТЕЙ СТАРШЕ_ ЛЕТ
  • 3 (+)
  • 5
  • 7
  • 11
К КОНТАМИНАНТАМ ПИЩИ БИОЛОГИЧЕСКОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ОТНОСЯТ
  • диоксины
  • пестициды
  • микотоксины (+)
  • нитраты
ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ РЕБЕНКА С ВРОЖДЕННОЙ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬЮ ГЛЮКОЗЫ-ГАЛАКТОЗЫ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
  • низколактозной смеси
  • грудного молока
  • безлактозной смеси
  • смеси на основе молочного белка с заменой углеводного компонента на фруктозу (+)
НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО НАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ СОДЕРЖИТСЯ В ЖИРЕ
  • говядины
  • баранины (+)
  • индейки
  • свинины
ПАЦИЕНТУ 48 ЛЕТ БЕЗ НАРУШЕНИЙ ПИЩЕВОГО СТАТУСА ПРИ ПЛАНОВОМ ОПЕРАТИВНОМ ВМЕШАТЕЛЬСТВЕ ПО ПОВОДУ СПИННОМОЗГОВОЙ ГРЫЖИ НАЗНАЧАЕТСЯ ДИЕТА
  • основной вариант (+)
  • щадящий вариант
  • с дополнительным энтеральным продуктом методом сиппинга
  • высокобелковый вариант
ПРИ СТАБИЛИЗАЦИИ СОСТОЯНИЯ ПАЦИЕНТА ПОСЛЕ ПЕРЕНЕСЕННОЙ КИШЕЧНОЙ ИНФЕКЦИИ ПЕРЕХОД С ЩАДЯЩЕГО ВАРИАНТА ДИЕТЫ НА ОСНОВНОЙ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ
  • одномоментно
  • методом «зигзагов» (+)
  • в течение 4-5 дней
  • в течение 2-3 дней
ПРИПУСКАНИЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ ВАРКУ
  • в большом количестве воды в закрытой посуде
  • с небольшим количеством жидкости или собственном соке в закрытой посуде (+)
  • на пару на специальных решетках
  • на пару в специальной посуде
В ОТЛИЧИЕ ОТ ЖЕНСКОГО МОЛОКА, КОРОВЬЕ МОЛОКО СОДЕРЖИТ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО ЖИРНУЮ КИСЛОТУ
  • пальмитиновую (+)
  • масляную
  • капроновую
  • миристиновую
К БЛЮДАМ, ВЫЗЫВАЮЩИМ СИЛЬНУЮ СЕКРЕЦИЮ ЖЕЛУДКА, ОТНОСЯТ
  • слизистые супы
  • пюре из сладких фруктов
  • омлет
  • тушеное в собственном соку мясо (+)
ОСНОВНЫМ НАЗНАЧЕНИЕМ ЦИНКА, ВВОДИМОГО В СОСТАВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ, ЯВЛЯЕТСЯ
  • стимуляция потоотделения
  • оказание антиоксидантного действия
  • стимулирование синтеза инсулина (+)
  • гипохолестеринемическое действие
СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА В РАЦИОНЕ ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ВЕРХНИХ ДЫХАТЕЛЬНЫХ ПУТЕЙ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
  • 105-115
  • 50-60
  • 85-90 (+)
  • 65-75
ПРОДУКТОМ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ ЙОДА ЯВЛЯЕТСЯ
  • творог
  • морская капуста (+)
  • арбуз
  • морковь
ДЛЯ АДЕКВАТНОГО ПОСТУПЛЕНИЯ В ОРГАНИЗМ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН НЕОБХОДИМ ЕЖЕДНЕВНЫЙ ПРИЕМ СВЕЖИХ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ В КОЛИЧЕСТВЕ _ ГРАММ
  • 100
  • 300
  • 400 (+)
  • 200
В ЖИРАХ СТАРЫХ ЖИВОТНЫХ ВОЗРАСТАЕТ КОЛИЧЕСТВО
  • белка
  • насыщенных жирных кислот (+)
  • метионина
  • полиненасыщенных жирных кислот
ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ ДОЗА ВИТАМИНА D У РЕБЕНКА ПЕРВЫХ 6 МЕСЯЦЕВ НА ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ СОСТАВЛЯЕТ (В МЕ/СУТ)
  • 1000 (+)
  • 800
  • 600
  • 400
У БОЛЬНОГО С ОЖИРЕНИЕМ И СОПУТСТВУЮЩИМ ХОЛЕЦИСТИТОМ НЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ _ РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ
  • молочный
  • фруктовый
  • овощной
  • сметанный (+)
К ЗАПРЕЩЁННЫМ БЛЮДАМ ПРИ ХРОНИЧЕСКОМ ГАСТРОДУОДЕНИТЕ ОТНОСЯТ
  • дрожжевую выпечку (+)
  • отварное мясо
  • каши
  • салаты из отварной моркови, свёклы
РЕКОМЕНДУЕМОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ВОДЫ И НАПИТКОВ ДЛЯ ПОДЕРЖАНИЯ ВОДНОГО БАЛАНСА ОРГАНИЗМА ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ 3-6 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ _ ЛИТРОВ В СУТКИ
  • 0,2-0,3
  • 0,6-0,7
  • 0,8-0,9 (+)
  • 0,4-0,5
КОЭФФИЦИЕНТ ПЕРЕРАСЧЕТА ОВОЩИ/КРУПА ПРИ НЕОБХОДИМОСТИ ЗАМЕНЫ У БОЛЬНЫХ С САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ И СОПУТСТВУЮЩИХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ОРГАНОВ ПИЩЕВАРЕНИЯ СОСТАВЛЯЕТ
  • 10
  • 2
  • 5 (+)
  • 8
ПРИ ОКСАЛУРИИ СЛЕДУЕТ В РАЦИОНЕ ИСКЛЮЧИТЬ ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ
  • кальцием и фосфором
  • углеводами и жирами
  • пуринами
  • щавелевой кислотой, витамином С (+)
АНТИРЕФЛЮКСНАЯ СМЕСЬ ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ ВЯЗКОСТЬЮ
  • резко сниженной
  • пониженной
  • повышенной (+)
  • сопоставимой с грудным молоком
ОДНИМ ИЗ ОСНОВНЫХ ПРИНЦИПОВ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ АРТЕРИАЛЬНОЙ ГИПЕРТОНИИ ЯВЛЯЕТСЯ ОБЕСПЕЧЕНИЕ В РАЦИОНЕ
  • достаточного количества полиненасыщенных жирных кислот (+)
  • повышенного потребления пальмитиновой кислоты
  • достаточного количества арахидоновой кислоты
  • достаточного количества насыщенных жирных кислот
ИНТЕНСИВНОСТЬ ОСНОВНОГО ОБМЕНА У МУЖЧИНЫ 70 КГ СОСТАВЛЯЕТ (В ККАЛ/КГ/Ч)
  • 1,5
  • 1 (+)
  • 3
  • 2
БЛЮДА ПРИКОРМА У РЕБЕНКА С МУКОВИСЦИДОЗОМ РЕКОМЕНДУЕТСЯ ВВОДИТЬ С _ МЕСЯЦЕВ
  • 3-4
  • 4-5 (+)
  • 7-8
  • 5-6
ПРИ БОЛЮСНОМ ПИТАНИИ ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫМ СПОСОБОМ ВВЕДЕНИЯ ЭНТЕРАЛЬНОЙ СМЕСИ ЯВЛЯЕТСЯ
  • гастральный (+)
  • еюнальный постпилорический
  • еюнальный транспилорический
  • назо-гастральный
НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫМ ТИПОМ ОРГАНИЗАЦИИ ПИЩЕБЛОКА В СТАЦИОНАРЕ ЯВЛЯЕТСЯ
  • децентрализованный
  • централизованный (+)
  • комбинированный
  • изолированный
НАИБОЛЕЕ ЧАСТОЙ ПРИЧИНОЙ ОСМОТИЧЕСКОЙ ДИАРЕИ ЯВЛЯЕТСЯ
  • лактазная недостаточность (+)
  • дисбактериоз кишечника
  • пищевая аллергия
  • нарушение моторной функции кишечника
ВАРКА ПРОДУКТОВ ПРЕДСТАВЛЯЕТ СОБОЙ НАГРЕВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ В ЖИДКОСТИ (ВОДЕ, МОЛОКЕ, БУЛЬОНЕ, ОТВАРЕ) ДО ТЕМПЕРАТУРЫ _ ИЛИ В СРЕДЕ НАСЫЩЕННОГО ВОДЯНОГО ПАРА
  • 85?
  • 80?
  • 90?
  • 100? (+)
ПРИ БОЛЕЗНЯХ ГЕПАТОБИЛИАРНОЙ ЗОНЫ ПОВЫШЕННОЕ СОДЕРЖАНИЕ БЕЛКА НАЗНАЧАЕТСЯ ПРИ
  • желчекаменной болезни
  • циррозе печени декомпенсированном
  • алкогольной болезни печени с белково-энергетической недостаточностью (+)
  • дисфункции билиарного тракта
К ОСНОВНОМУ КРИТЕРИЮ РАССЧЕТА СУТОЧНОГО ОБЪЕМА ПИТАТЕЛЬНОЙ СМЕСИ ОТНОСЯТ
  • возрастные потребности организма в макронутриентах и энергии (+)
  • показатели физического развития
  • анализ сопутствующей патологии
  • самочувствие пациента на момент осмотра
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ОСНОВНОГО ВАРИАНТА СТАНДАРТНОЙ ДИЕТЫ ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ
  • физиологическим содержанием жиров, углеводов, сниженным количеством белка, с обогащением витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой
  • физиологическим содержанием белков, жиров, сниженным количеством углеводов, с обогащением витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой
  • физиологическим содержанием белков, углеводов, сниженным количеством жира, с обогащением витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой
  • физиологическим содержанием белков, жиров, углеводов, с обогащением витаминами, минеральными веществами, растительной клетчаткой (+)
ОТТАИВАНИЕ МОРОЖЕНОЙ РЫБЫ НЕЛЬЗЯ ОСУЩЕСТВЛЯТЬ
  • в воде 15?
  • в воде более 20? (+)
  • комбинированным способом (последовательно вода-воздух)
  • на воздухе
В СОСТАВ БАД К ПИЩЕ – ИСТОЧНИКОВ БЕЛКА РЕКОМЕНДУЕТСЯ ВКЛЮЧАТЬ СЕРОСОДЕРЖАЩУЮ АМИНОКИСЛОТУ
  • серин
  • валин
  • метионин (+)
  • триптофан
ВАРКА ПРИ ПОНИЖЕННОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ ОСУЩЕСТВЛЯЕТСЯ
  • при помещении продукта в воду со слабым кипением
  • на водяной бане или мармит (+)
  • при помещении продукта в воду температурой 70* и значительным увеличением времени приготовления
  • при помещении продукта в воду температурой 90*с
К ПРОДУКТАМ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ЗАПРЕЩЕННЫМ К ИСПОЛЬЗОВАНИЮ ПРИ АРТРИТАХ, ОТНОСЯТ
  • субпродукты (+)
  • мясо птицы
  • рыбу морскую
  • рыбу речную
ПРИ ОБОСТРЕНИИ ХРОНИЧЕСКОГО ГАСТРИТА С НОРМАЛЬНОЙ И ПОВЫШЕННОЙ СЕКРЕЦИЕЙ В РАЦИОНЕ БОЛЬНОГО ОГРАНИЧИВАЮТ
  • сложные углеводы
  • белки
  • простые углеводы (+)
  • жиры
СОСТОЯНИЕМ, ПРИ КОТОРОМ КРАЙНЕ РЕДКО НАБЛЮДАЕТСЯ ПОЛОЖИТЕЛЬНЫЙ АЗОТИСТЫЙ БАЛАНС, ЯВЛЯЕТСЯ
  • беременность
  • реконвалесценция от тяжелых инфекционных заболеваний
  • интенсивный рост ребенка
  • избыточная масса тела (+)
К КАНЦЕРОГЕННЫМ ЧУЖЕРОДНЫМ ВЕЩЕСТВАМ В ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТАХ ОТНОСЯТСЯ
  • витамины
  • нитрозамины (+)
  • полиненасыщенные жирные кислоты
  • аминокислоты
НЕЗАМЕНИМОЙ АМИНОКИСЛОТОЙ ЯВЛЯЕТСЯ
  • пролин
  • серин
  • треонин (+)
  • глицин
К ПИЩЕВЫМ ВЕЩЕСТВАМ-АНТИОКСИДАНТАМ ПРЯМОГО ДЕЙСТВИЯ ОТНОСЯТ
  • селен
  • цинк
  • убихинон (+)
  • медь
ТЕМПЕРАТУРА ПРИ ЖАРКЕ В ЖАРОЧНОМ ШКАФУ СООТВЕТСТВУЕТ
  • 160-270? (+)
  • 100-120?
  • 120-150?
  • менее 100?
ПРИМЕНЕНИЕ БАД К ПИЩЕ В ПОВСЕДНЕВНОМ ПИТАНИИ БОЛЬНЫХ И ЗДОРОВЫХ ЛЮДЕЙ ПРЕДНАЗНАЧЕНО ДЛЯ
  • индивидуализации питания (+)
  • лечения основного заболевания
  • купирования острого состояния
  • реализации эффекта плацебо
ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ ДОЗА ВИТАМИНА D У ДЕТЕЙ 6-12 МЕСЯЦЕВ НА ИСКУССТВЕННОМ ВСКАРМЛИВАНИИ, ПРОЖИВАЮЩИХ НА СЕВЕРЕ РОССИИ, СОСТАВЛЯЕТ (В МЕ/СУТ)
  • 600
  • 1000
  • 1500 (+)
  • 800
РАЗВИТИЕ СИНДРОМА МАЛЬАБСОРБЦИИ У ДЕТЕЙ НАИМЕНЕЕ ВЕРОЯТНО СВЯЗАНО С ЗАБОЛЕВАНИЕМ
  • печени
  • аллергическим
  • поджелудочной железы
  • почек (+)
СОГЛАСНО ТР ТС 02/2011 «О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ» ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ДО 14 ЛЕТ РАЗРЕШЕНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ
  • анабазис
  • горицвет
  • гибискус (+)
  • акацию
ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ЖИРАХ КОРМЯЩИХ ЖЕНЩИН (1-6 МЕСЯЦЕВ) СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
  • 25
  • 35
  • 5
  • 15 (+)
НАИМЕНЕЕ ВАЖНЫМ ПРИ ФИЗИКАЛЬНОМ ОСМОТРЕ ПАЦИЕНТА ДИЕТОЛОГОМ ЯВЛЯЕТСЯ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
  • наличия катаральных явлений (+)
  • антропометрических данных
  • состояния кожи и подкожной клетчатки
  • клинической оценки функции внутренних органов
РАСТВОРИМЫМ ПИЩЕВЫМ ВОЛОКНОМ ЯВЛЯЕТСЯ
  • целлюлоза
  • камедь (+)
  • лигнин
  • гемицеллюлоза
ПРИ ОСТРОМ ПИЕЛОНЕФРИТЕ, ОБОСТРЕНИИ ХРОНИЧЕСКОГО ПИЕЛОНЕФРИТА И ИНФЕКЦИИ МОЧЕВЫХ ПУТЕЙ РАЗГРУЗОЧНЫЕ ДНИ НАЗНАЧАЮТСЯ ПРИ
  • выраженной бактериурии
  • гипертермии
  • выраженной интоксикации (+)
  • выраженном болевом синдроме
У РЕБЕНКА С АЛЛЕРГИЕЙ НА БЕЛОК КОРОВЬЕГО МОЛОКА РАСШИРЕНИЕ ДИЕТЫ НАЧИНАЮТ С
  • кисломолочных продуктов (+)
  • цельного коровьего молока
  • цельного козьего молока
  • разбавленного коровьего молока
РЕКОМЕНДУЕМЫМ ДИЕТОЛОГИЧЕСКИМ ПОДХОДОМ ДЛЯ ДОСТИЖЕНИЯ КОМПЕНСАЦИИ МЕТАБОЛИЧЕСКИХ НАРУШЕНИЙ ЯВЛЯЕТСЯ
  • модификация жирового состава диеты с уменьшением общего количества жира, насыщенных жирных кислот, обогащением диеты омега-3ПНЖК (+)
  • исключение из рациона любых видов жиров, в т.ч. омега-3ПНЖК
  • модификация жирового состава диеты с увеличением общего количества жира (жировая диета)
  • сохранение количества потребляемого жира на уровне исходного
В ДИЕТЕ БОЛЬНЫХ РЕВМАТИЗМОМ В ОСТРОМ ПЕРИОДЕ БОЛЕЗНИ ИСКЛЮЧАЕТСЯ
  • ограничение поваренной соли
  • ограничение содержания углеводов
  • усиление питьевого режима (+)
  • физиологическая потребность в белке
СРЕДНЯЯ СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В КАЛЬЦИИ ДЛЯ МАРКИРОВКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ (В МГ)
  • 800
  • 1300
  • 1000 (+)
  • 1500