Корзина

Тесты с ответами по диетологии для врачей

ЛУЧШИМ ИСТОЧНИКОМ ЖЕЛЕЗА ЯВЛЯЕТСЯ
  • укроп
  • яблоко
  • гранатовый сок
  • говядина (+)
«ВЕДОМОСТЬ НА ОТПУСК ОТДЕЛЕНИЯМ РАЦИОНОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ БОЛЬНЫХ» ЗАПОЛНЯЕТСЯ
  • медицинской сестрой диетической (+)
  • врачом-диетологом
  • шеф-поваром
  • главной медсестрой
ПРИ ВЕТРЯНОЙ ОСПЕ С ПОРАЖЕНИЕМ СЛИЗИСТОЙ РТА РЕБЕНКУ НАЗНАЧАЕТСЯ _ ПИЩА
  • горячая
  • кислая
  • холодная
  • механически и химически щадящая (+)
К ПИЩЕВЫМ ДОБАВКАМ, ПРЕДОТВРАЩАЮЩИМ МИКРОБНУЮ ИЛИ ОКИСЛИТЕЛЬНУЮ ПОРЧУ ПРОДУКТОВ, ОТНОСЯТ
  • консервант (+)
  • пищевой краситель
  • ароматизатор
  • улучшитель качества
ПРИ НАИБОЛЕЕ ЧАСТО ВСТРЕЧАЮЩИХСЯ НАРУШЕНИЯХ ?-ОКИСЛЕНИЯ ЖИРНЫХ КИСЛОТ СО СРЕДНЕЙ И ОЧЕНЬ ДЛИННОЙ ЦЕПЬЮ ЖИРОВОЙ КОМПОНЕНТ ВОСПОЛНЯЕТСЯ НАЗНАЧЕНИЕМ
  • минерального масла
  • растительного масла
  • жирового модуля со среднецепочечными триглицеридами (+)
  • сливочного масла
ПРИ ОРГАНИЗАЦИИ НУТРИТИВНОЙ ПОДДЕРЖКИ БАЗОВАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ЖИДКОСТИ ВЗРОСЛОГО БОЛЬНОГО СОСТАВЛЯЕТ (В МЛ/КГ)
  • 20-40 (+)
  • 30-50
  • 40-60
  • 10-20
НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО БЕЛКОВ СОДЕРЖИТСЯ В
  • баклажане, кабачке
  • картофеле, цветной капусте, бобовых (+)
  • брокколи, кольраби, огурце
  • луке порей, помидоре, огурце
К ПРОДУКТАМ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ УГЛЕВОДОВ (БОЛЕЕ 65 Г НА 100 Г ПРОДУКТА) ОТНОСЯТ
  • финики (+)
  • черешню
  • персики
  • виноград
ХОЛАТО-ХОЛЕСТЕРИНОВЫЙ КОЭФФИЦИЕНТ ЯВЛЯЕТСЯ ОТНОШЕНИЕМ
  • холестерина к желчным кислотам в кале
  • желчных кислот к холестерину в кале
  • желчных кислот к концентрации холестерина в желчи (+)
  • холестерина к желчным кислотам в желчи
СРЕДНЯЯ СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В КАЛИИ ДЛЯ МАРКИРОВКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ (В МГ)
  • 4500
  • 2500
  • 3500 (+)
  • 1500
КАЛИЕВАЯ ДИЕТА НАЗНАЧАЕТСЯ НА
  • 2 недели
  • 3-5 дней (+)
  • 1,5 месяца
  • 3-4 недели
НАИБОЛЕЕ ДОСТУПНОЙ МЕТОДИКОЙ ОПРЕДЕЛЕНИЯ СОДЕРЖАНИЯ ЖИРА В ОРГАНИЗМЕ ЯВЛЯЕТСЯ ОПРЕДЕЛЕНИЕ
  • кожно-жировой складки калипером (+)
  • состава тела методом биоимпедансометрии
  • антропометрических исследований
  • основного обмена
БОЛЬНОМУ С ОСТЕОХОНДРОЗОМ НАИБОЛЕЕ ВАЖНО НАЛИЧИЕ В РАЦИОНЕ МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
  • алюминия, меди, магния, калия
  • хлора, натрия, калия, молибдена
  • калия, цинка, селена, меди
  • кальция, магния, фосфора, марганца (+)
АЛИМЕНТАРНЫМ ФАКТОРОМ ПОВЫШЕННОГО УРОВНЯ ХОЛЕСТЕРИНА ЯВЛЯЕТСЯ ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ
  • рыбы морской
  • говядины и телятины
  • оливкового масла
  • сливочного масла (+)
СОВЕТ ПО ПИТАНИЮ ЯВЛЯЕТСЯ
  • органом, контролирующим качество пищи
  • органом, контролирующим санитарное состояние пищеблока
  • органом, осуществляющим энтеральное питание
  • основным совещательным органом, координирующим лечебное питание в ЛПУ (+)
СБАЛАНСИРОВАННОЕ ПИТАНИЕ ПРИ МОЧЕКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ ПРЕДПОЛАГАЕТ ОГРАНИЧЕНИЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ БЕЛКОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДО (ГРАММ БЕЛКА НА КИЛОГРАММ МАССЫ ТЕЛА В СУТКИ) 
  • 0,6
  • 0,4
  • 2
  • 1 (+)
ИЗ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ОСТРОМ ИНФЕКЦИОННОМ ЗАБОЛЕВАНИИ ИСКЛЮЧАЮТ
  • цельное молоко (+)
  • ацидофилин
  • свежий творог
  • кефир
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В БЕЛКЕ ЖЕНЩИН 3 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 18-29 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
  • 56
  • 106
  • 86
  • 81 (+)
В ПЕРВЫЕ 2–3 ДНЯ ОСТРОГО ГЛОМЕРУЛОНЕФРИТА НАЗНАЧАЮТ ПИТАНИЕ С
  • повышенным содержанием калия
  • повышенным содержанием натрия
  • пониженным содержанием натрия в виде контрастных дней (+)
  • пониженным содержанием калия
ПРИ ВЫСОКОМ РИСКЕ АМПИРАЦИИ ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНЫМ СПОСОБОМ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ (ЗОНД/СТОМА) ЯВЛЯЕТСЯ
  • гастральный
  • еюнальный постпилорический (+)
  • назо-гастральный
  • еюнальный транспилорический
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОГРАММЫ ANTRO PLUS (ВОЗ) У ДЕТЕЙ СТАРШЕ 5 ЛЕТ ПОЗВОЛЯЕТ ДИАГНОСТИРОВАТЬ ОЖИРЕНИЕ ПРИ ПОКАЗАТЕЛЕ Zscore ИМТ/ВОЗРАСТ, СООТВЕТСТВУЮЩЕМ
  • -1 — (2) SD
  • -1- 1 SD
  • >2 SD (+)
  • <-2-(-3) SD
ПРИ НАЗНАЧЕНИИ ЩАДЯЩЕГО ВАРИАНТА ДИЕТЫ У БОЛЬНОГО С ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНЬЮ В РАЦИОНЕ РАЗРЕШАЮТСЯ
  • соления
  • копчёности
  • маринады
  • пюре (+)
ПРИ ОСТРОЙ ДИАРЕЕ НАЗНАЧАЕТСЯ ДИЕТА, ХАРАКТЕРИЗУЮЩАЯСЯ СОДЕРЖАНИЕМ УГЛЕВОДОВ
  • с их значительным повышением
  • по верхней границе нормы
  • по нижней границе нормы (+)
  • с их резким снижением
ОСНОВНЫМ МЕТОДОМ ЛЕЧЕНИЯ ФЕНИЛКЕТОНУРИИ ЯВЛЯЕТСЯ
  • диетотерапия (+)
  • назначение неврологических препаратов
  • назначение хелаторов
  • комплексная медикаментозная терапия
ПРИ ДИВЕРТИКУЛЯРНОЙ БОЛЕЗНИ В РАЦИОН ДОЛЖНО БЫТЬ ВКЛЮЧЕНО ПОВЫШЕННОЕ КОЛИЧЕСТВО
  • растительной клетчатки (+)
  • белка
  • углеводов
  • жиров
ПРИ ОБОСТРЕНИИ ХРОНИЧЕСКОГО ГАСТРИТА С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ В ДИЕТЕ РАЗРЕШЕНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ
  • копчёные блюда
  • изделия из сдобного теста
  • молоко и кисломолочные продукты (+)
  • жареные блюда
ОСНОВНЫМ ТРЕБОВАНИЕМ К НАЗНАЧЕНИЮ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ СЕРДЦА И ПЕРИКАРДА ЯВЛЯЕТСЯ
  • ограничение калорийности рациона на первые 2 недели с последующим увеличением
  • обеспечение энергетической ценности диеты на уровне физиологических потребностей
  • увеличение энергетической ценности рациона вне зависимости от тяжести заболевания
  • адекватность энергетической ценности диеты динамике и тяжести течения заболевания (+)
В СОСТАВЕ РАЦИОНА №1 ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ОСОБО ВРЕДНЫХ УСЛОВИЯХ ТРУДА СОГЛАСНО ПРИКАЗУ МИНЗДРАВА И СОЦИАЛЬНОГО РАЗВИТИЯ РФ ОТ 16 ФЕВРАЛЯ 2009 Г. N 46Н ДОПОЛНИТЕЛЬНО ВЫДАЕТСЯ _В ДОЗЕ _ МГ
  • витамин А; 2
  • фолиевая кислота; 150
  • витамин С; 100
  • витамин С; 150 (+)
УСИЛИВАЮТ МОТОРИКУ КИШЕЧНИКА И ПОЭТОМУ НЕ НАЗНАЧАЮТСЯ ПРИ КИШЕЧНЫХ ИНФЕКЦИЯХ
  • теплые блюда
  • слизистые супы
  • копчености (+)
  • крепкий чай
ДЛЯ СТАФИЛАКОККОВОГО ПИЩЕВОГО ОТРАВЛЕНИЯ ХАРАКТЕРНЫ
  • выраженный лихорадочно-интоксикационный синдром, преобладание гастроэнтерита, схваткообразная боль в мезогастральной области, водянистый обильный стул с примесью зелени
  • острое бурное начало, короткий инкубационный период (30 мин — 4 ч), гемодинамические нарушения, преобладание признаков гастрита, быстрое выздоровление (+)
  • отсутствие лихорадки и болевого синдрома, многократная рвота, водянистый обильный обесцвеченный стул
  • наличие продромального периода, холеро- и шигеллезоподобный варианты, зловонный запах испражнений
ДЛЯ СОБЛЮДЕНИЯ ПРАВИЛЬНОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД ЛЕЧЕБНОГО И ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ В ЛПУ НА ПИЩЕБЛОКЕ НЕТ НЕОБХОДИМОСТИ В/ВО
  • духовом шкафу
  • пароконвектомате
  • блендере
  • фритюрнице (+)
МЕНЮ-РАСКЛАДКА СОСТАВЛЯЕТСЯ СОГЛАСНО _ МЕНЮ
  • 14-дневному
  • 1-дневному
  • 7-дневному (+)
  • 28-дневному
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ А ЖЕНЩИН СОСТАВЛЯЕТ (В МКГ РЕТ ЭКВ)
  • 90
  • 9000
  • 9
  • 900 (+)
ПРИ ХОЛЕЦИСТИТАХ, ПРОТЕКАЮЩИХ С ПОНОСАМИ, ИЗ ДИЕТЫ ИСКЛЮЧАЕТСЯ
  • отварное мясо протёртое
  • вчерашний белый хлеб
  • черника
  • белокочанная капуста (+)
ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА ПРИ ОЖИРЕНИИ, В СОСТАВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ НЕЦЕЛЕСООБРАЗНО ВКЛЮЧЕНИЕ
  • хитозана
  • свеклы
  • листьев стевии (+)
  • зелени сельдерея
НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО ПУРИНОВ СОДЕРЖИТСЯ В
  • свинине (+)
  • говядине
  • баранине
  • индейке
ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ ДОЗА ВИТАМИНА D У РЕБЕНКА ПЕРВЫХ 6 МЕСЯЦЕВ НА ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ, ПРОЖИВАЮЩЕГО НА СЕВЕРЕ РОССИИ, СОСТАВЛЯЕТ (В МЕ/СУТ)
  • 1000 (+)
  • 800
  • 600
  • 400
ПРИ СОСТАВЛЕНИИ ДИЕТЫ ДЛЯ ПАЦИЕНТА С ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТЬЮ СЛЕДУЕТ УЧИТЫВАТЬ, ЧТО БЕЛКИ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ СОДЕРЖАТ _ АМИНОКИСЛОТЫ
  • жирные кислоты и незаменимые
  • только незаменимые
  • заменимые и незаменимые (+)
  • только заменимые
ПРОДУКТЫ НА ПИЩЕБЛОК СО СКЛАДА ПОЛУЧАЮТ ПРИ АНАЛИЗЕ ДОКУМЕНТА
  • меню-раскладка
  • требование на получение продуктов (+)
  • семидневное меню
  • меню-требование
ГНИЛОСТНАЯ ДИСПЕПСИЯ МОЖЕТ БЫТЬ СВЯЗАНА С ПОВЫШЕННЫМ И ДЛИТЕЛЬНЫМ ПОТРЕБЛЕНИЕМ
  • витаминов
  • углеводов
  • белка (+)
  • жиров
ПРОФИЛАКТИЧЕСКАЯ ДОЗА ВИТАМИНА D У РЕБЕНКА 6-12 МЕСЯЦЕВ НА ГРУДНОМ ВСКАРМЛИВАНИИ СОСТАВЛЯЕТ (В МЕ/СУТ)
  • 1000 (+)
  • 800
  • 600
  • 400
ИЗБЫТОЧНОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ В ОРГАНИЗМ С ПИЩЕЙ МЕДИ ПРОЯВЛЯЕТСЯ
  • эластино – и коллагенопатией
  • неспецифической гиперкупремией (+)
  • увеличением щитовидной железы
  • наследственным муковисцидозом
ЗНАЧЕНИЕ ИНДЕКСА МАССЫ ТЕЛА ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА МЕНЕЕ 15,5 СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ О
  • тяжелой степени гипотрофии (+)
  • нормальной массе тела
  • избыточной массе тела
  • ожирении
ДАННЫЕ ЕЖЕДНЕВНОГО ОСМОТРА ПЕРЕД НАЧАЛОМ СМЕНЫ В ХОЛОДНОМ И ГОРЯЧИХ ЦЕХАХ ПИЩЕБЛОКА ЗАНОСЯТСЯ В
  • личную медицинскую книжку
  • журнал «Здоровье», форма-2-ЛП (+)
  • журнал обходов пищеблока
  • журнал сдачи дежурств
СОГЛАСНО ТР ТС 02/2011 «О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ» ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ДО 14 ЛЕТ РАЗРЕШЕНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ
  • девясил
  • укроп аптечный (+)
  • термопсис
  • лютик
У БОЛЬНОГО С ГЛИКОГЕНОВОЙ БОЛЕЗНЬЮ ПРИ УРОВНЕ ГЛИКЕМИИ НИЖЕ 2,5 ММОЛЬ/Л ОБЯЗАТЕЛЬНЫМ ЯВЛЯЕТСЯ
  • назначение 2 ночных кормлений (+)
  • назначение 1 ночного кормления
  • отмена ночных кормлений
  • назначение непрерывного ночного кормления
ПРИЧИНОЙ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ДИАРЕИ НА ФОНЕ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ЯВЛЯЕТСЯ
  • гипоалиментация
  • гипоосмолярное питание
  • гипералиментация (+)
  • гиперкалиемия
В ОТЛИЧИЕ ОТ ЗРЕЛОГО ГРУДНОГО МОЛОКА, МОЛОЗИВО СОДЕРЖИТ БОЛЬШЕ
  • жира
  • лактозы
  • энергии
  • селена (+)
К ВОЗМОЖНЫМ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯМ К ГРУДНОМУ ВСКАРМЛИВАНИЮ СО СТОРОНЫ МАТЕРИ ОТНОСЯТ
  • колики
  • мастит
  • лактазную недостаточность
  • открытую форму туберкулеза (+)
В ПЕРВЫЕ ДНИ ЗАБОЛЕВАНИЯ ПНЕВМОНИЕЙ РАСЧЕТ ПИТАНИЯ ПРОВОДЯТ С УЧЕТОМ
  • увеличения углеводов, белков, снижения жиров
  • повышения энергетической ценности рациона, увеличения белков, жиров
  • сохранения энергетической ценности рациона, ограничения белков, увеличения жиров
  • снижения энергетической ценности рациона, ограничения углеводов, белков, жиров (+)
РЕКОМЕНДУЕМОЕ КОЛИЧЕСТВО ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН В РАЦИОНЕ ПАЦИЕНТОВ С ОЖИРЕНИЕМ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
  • 15-20
  • 5-10
  • 25-30 (+)
  • 50-60
МОРСКАЯ РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ ПО СРАВНЕНИЮ С РЕЧНОЙ РЫБОЙ БОГАТЫ
  • кальцием и фосфором
  • йодом и фтором (+)
  • натрием и кальцием
  • магнием и хлором
ПОВЫШЕННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ ЖИРОВ ПРИВОДИТ К
  • усилению двигательной активности желудка
  • угнетению двигательной активности желудка (+)
  • повышению секреции в желудке
  • раздражению слизистой желудка
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В УГЛЕВОДАХ МУЖЧИН 2 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 30-39 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
  • 528
  • 335
  • 387 (+)
  • 462
ПРИ ЩАДЯЩЕМ ВАРИАНТЕ ДИЕТ АРОМАТИЧЕСКИЕ КОРЕНЬЯ
  • обжаривают
  • не используют
  • пассеруют
  • припускают (+)
ОСНОВОЙ ДЛЯ СОСТАВЛЕНИЯ СТАНДАРТНЫХ ДИЕТ ЯВЛЯЮТСЯ
  • утвержденные порядки оказания медицинской помощи населению по профилю «Диетология»
  • нормы физиологической потребности в энергии и пищевых веществах для разных групп населения
  • стандарты диетологической помощи
  • рекомендуемые среднесуточные наборы продуктов, утвержденные приказом № 330 «О мерах по совершенствованию лечебного и лечебно-профилактического питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» (+)
КАЛОРИЙНОСТЬ ЖЕНСКОГО МОЛОКА СОСТАВЛЯЕТ (В ККАЛ/Л)
  • 700 (+)
  • 600
  • 1000
  • 500
ПИРАМИДА ПИТАНИЯ ЛИЦ ПОЖИЛОГО И СТАРЧЕСКОГО ВОЗРАСТА РЕКОМЕНДУЕТ ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА, ПТИЦЫ, ЯИЦ В КОЛИЧЕСТВЕ _ ПОРЦИЙ В ДЕНЬ
  • 4-5
  • 1,5-2 (+)
  • 11-15
  • 8-10
В СОСТАВЕ РАЦИОНА №4Б ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРИ ОСОБО ВРЕДНЫХ УСЛОВИЯХ ТРУДА ДОПОЛНИТЕЛЬНО ВЫДАЕТСЯ ВИТАМИН
  • К
  • Е
  • В12
  • В1 (+)
ИСТОЧНИКАМИ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН ЯВЛЯЮТСЯ
  • мясо и рыба
  • молоко и кисломолочные продукты
  • овощи и фрукты (+)
  • яйца
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В УГЛЕВОДАХ ЖЕНЩИН 4 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 40-59 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
  • 305
  • 366
  • 257
  • 417 (+)
ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ НЕОБХОДИМО ИСКЛЮЧИТЬ ИЗ РАЦИОНА
  • мясной бульон (+)
  • овощной отвар
  • крупяной отвар
  • слизистый отвар
ПРИ ОСТРОЙ ДИАРЕЕ НАЗНАЧАЕТСЯ ДИЕТА, ХАРАКТЕРИЗУЮЩАЯСЯ СОДЕРЖАНИЕМ ЖИРОВ
  • по верхней границе нормы
  • по нижней границе нормы (+)
  • с их значительным повышением
  • с их резким снижением
ПРИ ГИПЕРТИРЕОЗЕ РЕКОМЕНДУЕМАЯ СУТОЧНАЯ ДОЗА БЕЛКА СОСТАВЛЯЕТ (В Г/КГ)
  • 1,5-2
  • 2,5
  • < 1
  • 1-1,5 (+)
К ОСНОВНЫМ ИСТОЧНИКАМ МАГНИЯ ОТНОСЯТ ЗЛАКОВЫЕ КУЛЬТУРЫ И
  • мясо и мясопродукты
  • орехи (+)
  • творог, сыр
  • рыбу
ПАЦИЕНТУ С БРОНХИАЛЬНОЙ АСТМОЙ И ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ РЕКОМЕНДУЕТСЯ
  • отказаться от витаминно-минеральных комплексов
  • ограничивать кисломолочные продукты
  • исключить высокоаллергенные продукты (+)
  • ограничить употребление свободной жидкости до 1000 мл/сутки
ПРИ СРЕДНЕ-ТЯЖЕЛОЙ ФОРМЕ КИШЕЧНОЙ ИНФЕКЦИИ У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА НОРМАЛЬНЫЙ ОБЪЕМ ПИТАНИЯ ДОЛЖЕН БЫТЬ ВОССТАНОВЛЕН НА _ ДЕНЬ БОЛЕЗНИ
  • 5-6 (+)
  • 3-4
  • 7-8
  • 9-10
ОРГАНИЗАЦИЯ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В ЛПУ РЕГЛАМЕНТИРУЕТСЯ
  • решением трудового коллектива
  • приказом главного врача
  • приказом МЗ РФ № 330 от 5.08.2003г «О мерах по совершенствованию лечебного и лечебно-профилактического питания в лечебно-профилактических учреждениях РФ» (+)
  • решением совета по питанию
К ПРОДУКТАМ, БОГАТЫМ ЛЕЦИТИНОМ И УЛУЧШАЮЩИМ СВОЙСТВА ЖЕЛЧИ, ОТНОСЯТ
  • кисломолочные
  • овощи
  • сливочное масло
  • растительные масла (+)
ОДНИМ ИЗ ОСНОВНЫХ ПРИНЦИПОВ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ ИШЕМИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНИ СЕРДЦА ЯВЛЯЕТСЯ
  • строгий режим, включающий 3-х разовое питание
  • дробный режим питания, включающий 4–6-разовый прием пищи (+)
  • наличие «голодных» дней
  • свободный режим питания
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В УГЛЕВОДАХ МУЖЧИН 1 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 18-29 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
  • 411
  • 358 (+)
  • 566
  • 484
ПОТРЕБНОСТЬ БОЛЬНОГО В ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ РАЦИОНА ПОВЫШАЕТСЯ ПРИ
  • болевом синдроме (+)
  • искусственной вентиляции легких
  • применении седативных средств
  • применении миорелаксантов
У ДЕТЕЙ РАННЕГО ВОЗРАСТА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ПРИЕМЫ ПИЩИ (2-Й ЗАВТРАК, ПОЛДНИК) ДОЛЖНЫ СОСТАВЛЯТЬ _ % ОТ ОБЩЕЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ РАЦИОНА
  • 10 (+)
  • 20
  • 30
  • 40
ПРИ СБАЛАНСИРОВАННОМ ПИТАНИИ ПРОЦЕНТНАЯ ДОЛЯ ОМЕГА-3 ЖИРНЫХ КИСЛОТ ОТ ОБЩЕЙ КАЛОРИЙНОСТИ РАЦИОНА ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ СОСТАВЛЯЕТ _ %
  • 15-20
  • 4-6
  • 1-2 (+)
  • 8-10
ПРИ НЕРВНОЙ АНОРЕКСИИ ПОТРЕБНОСТЬ В ЖИДКОСТИ ДЛЯ ПОДРОСТКОВ 15–18 ЛЕТ РАССЧИТЫВАЕТСЯ ИЗ РАСЧЕТА _ МЛ/КГ ФАКТИЧЕСКОЙ МАССЫ ТЕЛА
  • 20
  • 10
  • 30
  • 50 (+)
КРУПОЙ С НАИБОЛЬШИМ ГЛИКЕМИЧЕСКИМ ИНДЕКСОМ ЯВЛЯЕТСЯ
  • пшено
  • перловая
  • овсяная
  • манная (+)
ОДИН ГРАММ АЗОТА СОДЕРЖИТСЯ В _ Г БЕЛКА
  • 1,1
  • 6,25 (+)
  • 5,2
  • 3,5
В КОМПЛЕКСНОЙ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ КРУПНЫХ КРОВЕНОСНЫХ СОСУДОВ ЦЕЛЕСООБРАЗНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ, ЯВЛЯЮЩИЕСЯ ИСТОЧНИКОМ
  • галактозы
  • салидрозидов
  • сахарозы
  • фитоэстрогенов (+)
ДЛЯ НАЗНАЧЕНИЯ ИСКУССТВЕННОГО ПИТАНИЯ ПАЦИЕНТУ С ОСТРЫМ НАРУШЕНИЕМ МОЗГОВОГО КРОВООБРАЩЕНИЯ, СТАБИЛИЗИРОВАННОГО ПО ГЕМОДИНАМИКЕ, НЕОБХОДИМО ОЦЕНИТЬ
  • уровень гликемии
  • кислотно-основное состояние (+)
  • белковые фракции
  • лейкоцитарную формулу
ОСОБЕННОСТЬЮ БЕЛКА РЫБ ЯВЛЯЕТСЯ
  • низкое содержание жирорастворимых витаминов
  • высокое содержание заменимых аминокислот
  • низкое содержание соединительной ткани, представленной коллагеном (+)
  • высокое содержание насыщенных жирных кислот
К ПИЩЕВЫМ ПРОДУКТАМ, ИМЕЮЩИМ В СОСТАВЕ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ЩЕЛОЧНОГО ХАРАКТЕРА, ОТНОСЯТ
  • масло сливочное
  • рис
  • какао
  • яблоки (+)
ИНФОРМАЦИЮ О СДАЧЕ АНАЛИЗОВ, ПРОХОЖДЕНИИ ДИСПАНСЕРИЗАЦИИ, ОТМЕТКИ О СОСТОЯНИИ ЗДОРОВЬЯ РАБОТНИКОВ ПИЩЕБЛОКА ДЕЛАЮТ В
  • специальном листе учета
  • амбулаторной карте
  • личной медицинской книжке (+)
  • истории болезни
ПАРЕНТЕРАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ ВИЧ-ПАЦИЕНТАМ НАЗНАЧАЕТСЯ ПРИ
  • выраженных изменениях иммунного статуса
  • поражении кожи
  • лейкопении
  • выраженном синдроме мальабсорбции (+)
ПРИЧИНОЙ ОГРАНИЧЕНИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРОДУКТОВ, БОГАТЫХ СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНЬЮ, ПРИ АТРОФИЧЕСКОМ ГАСТРИТЕ ЯВЛЯЕТСЯ _ ВЫРАБОТКА СОЛЯНОЙ КИСЛОТЫ И _ ЖЕЛУДОЧНОГО СОКА
  • повышенная; повышенная пептическая активность
  • недостаточная; снижение пептической активности (+)
  • недостаточная; повышение пептической активности
  • повышенная; недостаточная пептическая активность
ПРИ ПРОФУЗНОМ ПОНОСЕ И ВЫРАЖЕННОЙ ДИСПЕПСИИ «ГОЛОДНЫЕ» ДНИ НАЗНАЧАЮТСЯ НА (В ДНЯХ)
  • 2-3
  • 1-2 (+)
  • 4-5
  • 3-4
ВЫПИСАННОЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ПИТАНИЕ К ДИЕТИЧЕСКИМ РАЦИОНАМ ДЛЯ БОЛЬНОГО УТВЕРЖДАЕТСЯ
  • главным врачом (+)
  • медсестрой диетической
  • врачом-диетологом
  • советом по питанию
КСИЛИТ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ В КАЧЕСТВЕ
  • консерванта
  • стабилизатора
  • красителя
  • сахарозаменителя (+)
К ПРОДУКТАМ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ, ОБЛАДАЮЩИМ СВОЙСТВАМИ ИНГИБИРОВАТЬ АКТИВНОСТЬ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИХ ФЕРМЕНТОВ, ОТНОСЯТ
  • овсяную крупу (+)
  • сырые фрукты
  • сырые овощи
  • пшено
ПОСТУРАЛЬНАЯ ТЕРАПИЯ ПРИ СРЫГИВАНИЯХ РЕБЕНКА ВКЛЮЧАЕТ КОРМЛЕНИЕ ПРИ ВОЗВЫШЕННОМ ПОЛОЖЕНИИ РЕБЕНКА ПОД УГЛОМ (В ГРАДУСАХ)
  • 65
  • 30
  • 45 (+)
  • 25
ПОТЕРЕ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ ОВОЩЕЙ В БОЛЬШЕЙ СТЕПЕНИ СПОСОБСТВУЕТ
  • варка в малом количестве жидкости
  • приготовление большими кусками
  • измельчение продуктов (+)
  • длительное тушение
ПРИ СИНДРОМЕ КОРОТКОЙ КИШКИ С КИШЕЧНОЙ НЕПРОХОДИМОСТЬЮ ОПТИМАЛЬНЫМ ВИДОМ НУТРИТИВНОЙ ПОДДЕРЖКИ ЯВЛЯЕТСЯ
  • энтеральное через гастростому
  • дополнительное энтеральное питание методом сиппинг
  • энтеральное питание через назогастральный зонд
  • парентеральное питание (+)
ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В БЕЛКЕ МУЖЧИН 4 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 30-39 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)
  • 58
  • 89
  • 102 (+)
  • 77
БУЛЬОНЫ НЕОБХОДИМО ВАРИТЬ ПРИ
  • сильном кипении
  • умеренном кипении (+)
  • длительном прогревании
  • сильном прогревании, но без кипения
ПОТРЕБНОСТЬ В БЕЛКАХ У НЕДОНОШЕННЫХ ДЕТЕЙ С МАССОЙ ТЕЛА 1000-1800 ГРАММ СОСТАВЛЯЕТ (В Г/КГ/СУТ)
  • 3,0-3,5
  • 3,5-4,0 (+)
  • 1,2-1,5
  • 2,2-2,5
ПРИ ОСТЕОПОРОЗЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ВВЕДЕНИЕ КАЛЬЦИЯ И ВИТАМИНА D НЕОБХОДИМО ПАЦИЕНТАМ, НАХОДЯЩИМСЯ НА _ ДИЕТЕ
  • гиполипидемической
  • строгой вегетарианской (+)
  • физиологической
  • щадящей
ПРИ УЛУЧШЕНИИ СОСТОЯНИЯ У БОЛЬНОГО С ПЕЧЕНОЧНОЙ ЭНЦЕФАЛОПАТИЕЙ ПОСТЕПЕННОЕ УВЕЛИЧЕНИЕ БЕЛКА МОЖЕТ ПРОВОДИТЬСЯ НА (В Г/СУТ)
  • 25
  • 15
  • 10 (+)
  • 20
ПРИ ДИЕТОТЕРАПИИ ПАЦИЕНТУ С ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫМ КРОВОТЕЧЕНИЕМ НЕОБХОДИМО НАЗНАЧИТЬ
  • механическое щажение
  • пищу богатую белком
  • дробное питание
  • голод (+)
ПРИ КОЛИТЕ МОЖНО РЕКОМЕНДОВАТЬ ПАЦИЕНТУ
  • свежие овощи
  • сырое яйцо
  • жареную яичницу
  • белковый омлет (+)
ИЗ РАЦИОНА РЕБЕНКА С САХАРНЫМ ДИАБЕТОМ ИСКЛЮЧАЮТ ПРОДУКТЫ С БОЛЬШИМ СОДЕРЖАНИЕМ
  • среднецепочечных триглицеридов
  • полиненасыщенных жирных кислот
  • тугоплавких жиров (+)
  • мононенасыщенных жирных кислот
БЕЛКОВЫЕ БЛЮДА ВКЛЮЧАЮТСЯ В РАЦИОН БОЛЬНОГО ПОСЛЕ УСТРАНЕНИЯ ДИАБЕТИЧЕСКОЙ КОМЫ С _ ДНЯ
  • 3
  • 1
  • 5 (+)
  • 2