Тесты с ответами по диетологии для врачей страница 10

СОДЕРЖАНИЕ КАЛЬЦИЯ В ЖИДКИХ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТАХ 1,5-3,5% ЖИРНОСТИ СОСТАВЛЯЕТ (МГ/100 Г)

300-400
120-125 (+)
250-300
20-45

ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В БЕЛКЕ МУЖЧИН 5 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 18-29 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)

100
108
117 (+)
98

ОДНИМ ИЗ ОСНОВНЫХ ПРИНЦИПОВ ДИЕТОТЕРАПИИ БОЛЬНЫХ РЕВМАТИЗМОМ В ФАЗЕ РЕМИССИИ ЗАБОЛЕВАНИЯ ЯВЛЯЕТСЯ РАСШИРЕНИЕ РАЦИОНА ЗА СЧЕТ (Г/СУТКИ)

снижение содержания ионов калия до 0,4-0,5
увеличения содержания ионов натрия до 10,0
увеличение содержания ионов магния до 0,8–1,0 (+)
стабилизация потребления ионов натрия на уровне 10,0

ПРИ ЦЕЛИАКИИ В ПИТАНИИ ИСПОЛЬЗУЮТСЯ

рожь, пшеница
пшеница, рожь, овёс
кукуруза, гречиха, рис (+)
овёс, пшеница

НАИБОЛЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО КЛЕТЧАТКИ СОДЕРЖИТСЯ В

пшеничных отрубях (+)
рисе
капусте брюссельской
бананах

ПАЦИЕНТАМ С ГАЛАКТОЗЕМИЕЙ КРОМЕ ГАЛАКТОЗЫ ИЗ РАЦИОНА ИСКЛЮЧАЮТ

фенилаланин
лактозу (+)
глицин
тирозин

ПРИ ПИЩЕВОЙ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ НАБЛЮДАЕТСЯ

постоянная тупая боль в животе
рвота многократная (+)
жидкий стул, предшествующий появлению рвоты
лихорадка выраженная, длительная

ДЕБЮТ ФРУКТОЗЕМИИ СВЯЗАН С ВВЕДЕНИЕМ В РАЦИОН РЕБЕНКА

фруктов (+)
овощей
мяса
творога

ПОТРЕБЛЕНИЕ ОСНОВНЫХ ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ РАЦИОНА БЕРЕМЕННЫХ ЖЕНЩИН УВЕЛИЧИВАЮТСЯ

в III триместре (+)
во II триместре
при заболевании
в I триместе

ОДНИМ ИЗ ОСНОВНЫХ ПРИНЦИПОВ ДИЕТОТЕРАПИИ ПРИ СЕРДЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ В ПЕРИОД ОБОСТРЕНИЯ ЯВЛЯЕТСЯ

максимальное сокращение в диете ионов натрия до 2,0–2,5 г/сутки (+)
полностью бессолевая диета
допустимость 3,0–5,0 г/сут (1 чайная ложка) поваренной соли для подсаливания готовой пищи
увеличение потребления соли до 1 столовой ложки (20 г/сутки)

ИЗБЫТОЧНОЕ ПОСТУПЛЕНИЕ В ОРГАНИЗМ С ПИЩЕЙ ЖЕЛЕЗА ПРОЯВЛЯЕТСЯ

синдромом Марфана
сидерозом сердца (+)
гиперкуперозом
нарушением синтеза тиреоидных гормонов

ПРИ ЯЗВЕННОМ КРОВОТЕЧЕНИИ В СЛУЧАЕ ЯЗВЫ ЖЕЛУДКА И/ИЛИ 12-ПЕРСТНОЙ КИШКИ ПОКАЗАНО/ПОКАЗАН

энтеральное питание
парентеральное питание (+)
высокобелковый вариант питания
щадящий режим питания

СУТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО ПИЩИ ДЛЯ ДЕТЕЙ В ВОЗРАСТЕ 1-1,5 ЛЕТ ДОЛЖНО СОСТАВЛЯТЬ (В Г/СУТ)

1300-1500
менее 800
800-1000
1000–1200 (+)

ДЛЯ ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ ОЖИРЕНИЕ РЕГИСТРИРУЕТСЯ ПРИ ЗНАЧЕНИИ ИНДЕКСА МАССЫ ТЕЛА НА УРОВНЕ

менее 18,5
25,0-29,9
30,0-34,9 (+)
18,5-24,9

увеличение потребления ионов натрия до 20
снижение содержания ионов калия до 0,4-0,5
увеличение содержания ионов калия до 4–5 (+)
стабилизация потребления ионов натрия на уровне 10

УСЛОВИЕМ АДЕКВАТНОГО ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В УСЛОВИЯХ ПАЛИАТИВНОЙ ПОМОЩИ ЯВЛЯЕТСЯ

назначение рациона с механическим щажением
увеличение в рационе белка и витаминов
достаточное для организма поступление всех необходимых нутриентов (+)
включение специализированных смесей

ЗАГРЯЗНИТЕЛИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ, ПОПАДАЮЩИЕ ИЗ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ, НАЗЫВАЮТСЯ

биологически активные добавки к пище
эсенциальные вещества
пищевые добавки
контаминанты (+)

ПЕРВЫЙ ПРИКОРМ ВВОДИТСЯ ЗДОРОВЫМ ДЕТЯМ В ВОЗРАСТЕ _ МЕСЯЦЕВ/МЕСЯЦА

2-3
4-6 (+)
8-9
3-4

МЕХАНИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ПРИМЕНЯЕТСЯ ДЛЯ

обработки холодом
уборки помещения
первичной обработки продуктов (+)
тепловой обработки продуктов

ПРИ ИНФЕКЦИОННОМ ЗАБОЛЕВАНИИ КОЛИЧЕСТВО ЖИРОВ РАСТИТЕЛЬНОГО И ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ ДОЛЖНЫ НАХОДИТЬСЯ В СООТНОШЕНИИ (В ПРОЦЕНТАХ)

75 + 25
35 + 65
25 + 75 (+)
20 + 80

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ ЗА СЧЕТ

макронутриентов
жиров
углеводов (+)
белков

ПРИ ДИСФУНКЦИИ БИЛИАРНОГО ТРАКТА У ДЕТЕЙ НАЗНАЧАЮТ _ ВАРИАНТ СТАНДАРТНОЙ ДИЕТЫ

щадящий
основной (+)
низкобелковый
высокобелковый

ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЙ ЭФФЕКТ ПИТАНИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ ЛЕГКИХ ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ ЗА СЧЕТ

ограничения полиненасыщенных жирных кислот
увеличения количества жидкости до 2500 мл в день
ограничения легкоусвояемых углеводов до 30-40 г/день (+)
увеличения калорийности рациона до 3000 ккал /день

КРАЙНИМ ПРОЯВЛЕНИЕМ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ ГЛЮТЕНА ЯВЛЯЕТСЯ

гастрит
крапивница
целиакия (+)
слабость

У ПАЦИЕНТА С АРТРОЗОМ ПРИ НАРУШЕНИЯХ ЛИПИДНОГО ОБМЕНА (ГИПЕРХОЛЕСТЕРИНЕМИЯ) НА ПЕРВОМ ЭТАПЕ ЛЕЧЕНИЯ НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ ДОЛЖНЫ СОСТАВЛЯТЬ НЕ БОЛЕЕ _% ОТ ЭНЕРГОЕМКОСТИ РАЦИОНА

20
5
15
10 (mediki-test.ru) (+)

В ПОЛОСТИ ЖЕЛУДКА ПРОИСХОДИТ РАСЩЕПЛЕНИЕ ПРЕИМУЩЕСТВЕННО

жиров
белков (+)
витаминов
углеводов

ДЕФИЦИТ ВИТАМИНА РР ПРОЯВЛЯЕТСЯ

мышечной гипотонией и мышечной слабостью
повышением температуры тела
склонностью к заболеваниям дыхательной системы
эритемой на тыльной стороне кистей и стоп (+)

К ЖИРОРАСТВОРИМЫМ ВИТАМИНАМ ОТНОСЯТ ВИТАМИН

В1
С
А (+)
РР

ДЕТЯМ С МУКОВИСЦИДОЗОМ ЖЕЛТОК ВВОДИТСЯ В РАЦИОН В ВОЗРАСТЕ (В МЕСЯЦАХ)

8-8,5
6-6,5
5-6 (+)
7-7,5

СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ ПРИ НИЗКОКАЛОРИЙНОМ ВАРИАНТЕ ДИЕТЫ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)

350-430
80-100
250-350
130-150 (+)

К ГЛАВНЫМ СВОЙСТВАМ ПОЛИНЕНАСЫЩЕННЫХ ЖИРНЫХ КИСЛОТ ОТНОСЯТ

снижение синтеза простогландинов
гиперлипидемический эффект
гиполипидемический эффект (+)
стимуляцию синтеза триглицеридов

К ПИЩЕВЫМ ВЕЩЕСТВАМ-АНТИОКСИДАНТАМ НЕПРЯМОГО ДЕЙСТВИЯ ОТНОСЯТ

лютеин
витамин А
витамин РР (+)
ликопин

ДИЕТА ПРИ ЦЕЛИАКИИ НАЗНАЧАЕТСЯ НА

6-12 месяцев
период до пубертата
1-2 месяца
всю жизнь (+)

ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В УГЛЕВОДАХ МУЖЧИН 1 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 40-59 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)

499
366
303 (+)
432

К ПОКАЗАНИЯМ ДЛЯ НАЗНАЧЕНИЯ ГИПЕРКАЛОРИЙНЫХ СМЕСЕЙ ДЛЯ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ОТНОСЯТ

тяжелую пневмонию
гипоонкотические отеки (+)
нарушение толерантности к глюкозе
реконструктивные операции на желудочно-кишечном тракте

СОГЛАСНО ПРИКАЗУ МИНЗДРАВСОЦРАЗВИТИЯ РОССИИ ОТ 16.02.2009 N 46Н ВЫДАЧА РАЦИОНОВ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ПРОИЗВОДИТСЯ РАБОТНИКАМ

в дни отпуска
в дни служебных командировок
в нерабочие дни
в дни фактической занятости на работах (+)

ПРАВИЛОМ ПИТАНИЯ БОЛЬНОГО ПОСЛЕ ХОЛЕЦИСТЭКТОМИИ ЯВЛЯЕТСЯ

введение в рацион крепких мясных бульонов
использование пряностей
прием пищи каждые 6 часов
исключение экстрактивных веществ (+)

К ПРОДУКТАМ, ЗАДЕРЖИВАЮЩИМ ПЕРИСТАЛЬТИКУ КИШЕЧНИКА, ОТНОСЯТ

свёклу
цельные сырые яблоки
капусту
черничный отвар (+)

В УСЛОВИЯХ ГИПОКСИИ К ОСНОВНЫМ ИСТОЧНИКАМ МОЛЕКУЛ АТФ В ОРГАНИЗМЕ ОТНОСЯТ

лактозу
глутамин
липиды
глюкозу (+)

ПРЕДМЕТОМ ПЕРВОГО ВЫБОРА ДОКОРМА У РЕБЕНКА В РАННЕМ НЕОНАТАЛЬНОМ ПЕРИОДЕ ЯВЛЯЕТСЯ

сцеженное материнское молоко (+)
адаптированная молочная смесь на основе цельного белка
адаптированная молочная смесь на основе гидролизата белка
неадаптированная молочная смесь

ЗАПЕКАНИЕ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПРИ НАЗНАЧЕНИИ

высокобелкового варианта стандартной диеты
диеты с механическим и химическим щажением
диеты без механического щажения, с ограничением пуриновых оснований (+)
основного варианта стандартной диеты

ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В БЕЛКЕ ЖЕНЩИН 4 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 18-29 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)

97
87 (+)
67
57

РЕКОМЕНДУЕМОЕ СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ В РАЦИОНЕ ЗДОРОВОГО ВЗРОСЛОГО МУЖЧИНЫ 50 ЛЕТ, ЗАНЯТОГО НЕТЯЖЕЛЫМ ФИЗИЧЕСКИМ ТРУДОМ, СОСТАВЛЯЕТ (В ГРАММАХ)

150
100
200
417 (+)

СРЕДНЯЯ СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ А ДЛЯ МАРКИРОВКИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ (В МКГ)

600
800 (+)
1000
400

ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ОВОЩНОГО ПЮРЕ ДЕТЯМ 1 ГОДА ЖИЗНИ ОБЪЕМ КАРТОФЕЛЯ НЕ ДОЛЖЕН ПРЕВЫШАТЬ _ ОТ ОБЩЕГО ОБЪЕМА ПЮРЕ

1/5
1/3
1/2 (+)
1/4

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРОГРАММ ANTRO И ANTRO PLUS (ВОЗ) У ДЕТЕЙ ПОЗВОЛЯЕТ ДИАГНОСТИРОВАТЬ ЗАДЕРЖКУ РОСТА ПРИ ПОКАЗАТЕЛЕ Zscore РОСТ /ВОЗРАСТ, СООТВЕТСТВУЮЩЕМ

-1-1 SD
-2 — (-3) SD (+)
-2- (-1) SD
-2- (1) SD

К ФАКТОРАМ РИСКА СИНДРОМА ОБСТРУКТИВНОГО АПНОЭ СНА ОТНОСЯТ

низкую массу тела
ожирение (+)
женский пол
искривление носовой перегородки

РЕЖИМ ПИТАНИЯ В ЛПУ УТВЕРЖДАЕТСЯ

заведующими действующих отделений
главным врачом
советом по питанию (+)
врачом-диетологом

ПРИ НАЗНАЧЕНИИ ЩАДЯЩЕГО ВАРИАНТА ДИЕТЫ ПАЦИЕНТУ С ОБОСТРЕНИЕМ ЗАБОЛЕВАНИЙ ЖКТ ДОЛЯ ЖИРОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ СОСТАВЛЯТЬ _ ОТ ОБЩЕГО КОЛИЧЕСТВА ВСЕХ ЖИРОВ

1/3 (+)
1/2
1/4
1

СРЕДНЯЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ЖИДКОСТИ РЕБЕНКА ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА СОСТАВЛЯЕТ (В МЛ\КГ МАССЫ ТЕЛА)

60
50 (+)
30
100

ПРИ НАЛИЧИИ ПОКАЗАНИЙ МАКСИМАЛЬНО ВОЗМОЖНАЯ ДОЗА ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН В РАЦИОНЕ ПАЦИЕНТА С ЗАПОРАМИ МОЖЕТ СОСТАВЛЯТЬ _ ГРАММ/СУТКИ

50
45
55
60 (+)

ДЛЯ МУЖЧИН И ЖЕНЩИН ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ В2 СОСТАВЛЯЕТ (В МИЛЛИГРАММАХ)

18
0,8
1,8 (+)
2,8

ДЛЯ МУЖЧИН И ЖЕНЩИН ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНЕ С СОСТАВЛЯЕТ (В МИЛЛИГРАММАХ)

55
100 (+)
75
60

ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ПРИ ОСТРОЙ ПОЧЕЧНОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТИ СОСТАВЛЯЕТ НЕ МЕНЕЕ (В ККАЛ/СУТКИ)

3000
2500 (+)
4500
3500

ИСКЛЮЧАЕТСЯ ПРИГОТОВЛЕНИЕ СОУСОВ НА БУЛЬОНАХ ПРИ НАЗНАЧЕНИИ ДИЕТЫ

низкокалорийного варианта
высокобелкового варианта
щадящего варианта (+)
основного варианта

ПРОДУКТОМ, КОТОРОЕ ДОПУСКАЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В ПИТАНИИ ДЕТЕЙ В ДОШКОЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ, ЯВЛЯЕТСЯ МОЛОКО

из хозяйств, неблагополучных по заболеваниям сельскохозяйственных животных
не прошедшее пастеризацию
пастеризованное и стерилизованное (+)
с добавлением заменителей молочного жира

РЕЖИМ ПИТАНИЯ У БОЛЬНОГО С АХАЛАЗИЕЙ КАРДИИ СОСТАВЛЯЕТ _ В СУТКИ

2-3 раза
5-6 раз
4-5 раз (+)
3-4 раза

В РАЦИОНЕ II ПАЦИЕНТОВ С ИНФАРКТОМ МИОКАРДА ДОПУСКАЕТСЯ ПОВАРЕННАЯ СОЛЬ В КОЛИЧЕСТВЕ (ГРАММ)

10
15
5
3 (+)

ПРИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ ДВЕНАДЦАТИПЕРСТНОЙ КИШКИ В СТАДИИ РЕМИССИИ НАЗНАЧАЮТ _ ВАРИАНТ СТАНДАРТНОЙ ДИЕТЫ

низкокалорийный
основной (+)
высокобелковый
щадящий

ПРИ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ ДИСПЕПСИИ ВЕРХНИХ ОТДЕЛОВ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА НАЗНАЧАЕТСЯ _ ВАРИАНТ СТАНДАРТНОЙ ДИЕТЫ

низкокалорийный
щадящий
основной (+)
высокобелковый

В КАЧЕСТВЕ НУТРИТИВНОЙ ПОДДЕРЖКИ В ДИЕТОТЕРАПИИ БОЛЬНЫХ С ЗАБОЛЕВАНИЯМИ КРУПНЫХ КРОВЕНОСНЫХ СОСУДОВ МОГУТ БЫТЬ РЕКОМЕНДОВАНЫ _ СМЕСИ

изокалорийные (+)
гипокалорические
гиперкалорические
гипернитрогенные

КАРТОЧКИ РАСКЛАДКИ И СЕМИДНЕВНОЕ МЕНЮ ДОЛЖЕН ГОТОВИТЬ

заведующий производством
врач-диетолог (+)
заместитель главного врача по лечебной работе
шеф-повар

ПРИ ОСТРОМ ГЛОМЕРУЛОНЕФРИТЕ ЭНЕРГЕТИЧЕСКУЮ ЦЕННОСТЬ ДИЕТЫ РЕКОМЕНДОВАНО

снизить (+)
оставить прежней
повысить незначительно
повысить значительно

ДЛИТЕЛЬНОСТЬ ОТТАИВАНИЯ ГУСЕЙ И ИНДЕЕК СОСТАВЛЯЕТ (В ЧАСАХ)

8 (+)
6
5
3

РАСЧЕТНЫМ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИМ КОЭФФИЦИЕНТОМ ПРИ УСВОЕНИИ БЕЛКА ЯВЛЯЕТСЯ _ ККАЛ/Г БЕЛКА

3
4 (+)
9
6

СОГЛАСНО ТР ТС 02/2011 «О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ» ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК К ПИЩЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ОТ 3 ДО 14 ЛЕТ РАЗРЕШЕНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ

белену обыкновенную
мяту перечную листья (+)
ракитник побеги
олеандр цветки

МИНИМАЛЬНЫМ РЕЖИМОМ ПИТАНИЯ, КОТОРЫЙ УСТАНАВЛИВАЕТСЯ В ЛПУ, ЯВЛЯЕТСЯ

четырехразовый (+)
трехразовый
двухразовый
пятиразовый

СНИЖЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ АКТИВНОСТИ ПИЩЕВАРИТЕЛЬНОЙ СИСТЕМЫ У ПАЦИЕНТОВ С ИНФАРКТОМ МИОКАРДА ТРЕБУЕТ ИСКЛЮЧЕНИЯ ИЗ РАЦИОНА I И II

жира в свободном виде (+)
белка растительного происхождения
растворимых пищевых волокон
жира в составе продуктов

К ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫМ ЭТАПАМ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ ПТИЦЫ ОТНОСЯТ

оттаивание — удаление головы, шейки и ножек — опаливание — потрошение, промывание — приготовление полуфабрикатов
удаление головы, шейки и ножек — оттаивание — опаливание — потрошение, промывание — приготовление полуфабрикатов
опаливание — оттаивание — удаление головы, шейки и ножек — промывание — потрошение — приготовление полуфабрикатов
оттаивание — опаливание — удаление головы, шейки и ножек — потрошение, промывание — приготовление полуфабрикатов (+)

РЕКОМЕНДУЕМЫМ ДИЕТОЛОГИЧЕСКИМ ПОДХОДОМ ДЛЯ ДОСТИЖЕНИЯ КОМПЕНСАЦИИ МЕТАБОЛИЧЕСКИХ НАРУШЕНИЙ ЯВЛЯЕТСЯ

снижение потребления белка до 0,5 г/кг массы тела
оптимизация белкового состава диеты за счет включения специализированных продуктов лечебного питания и энтеральных смесей (+)
назначение «разгрузочных» и «голодных» дней
повышение потребления белка и жира, низкое потребление углеводов

ДИЕТОТЕРАПИЯ ПРИ ЗАБОЛЕВАНИЯХ КОСТНОЙ СИСТЕМЫ ПРЕДУСМАТРИВАЕТ ОГРАНИЧЕНИЕ ЛЕГКОУСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ И ПОВАРЕННОЙ СОЛИ ДЛЯ ДОСТИЖЕНИЯ _ ЭФФЕКТА

мочегонного
противовоспалительного (+)
катаболического
гипотермического

ПРОДУКТЫ С ГИПЕРКАЛОРИЙНЫМ СОСТАВОМ МОГУТ ПРИМЕНЯТЬСЯ ДЛЯ ПИТАНИЯ БОЛЬНЫХ С

заболеванием сердечно-сосудистой системы
язвенной болезнью желудка
белково-энергетической недостаточностью (+)
заболеваниями почек

ПРИ ЛЕЧЕНИИ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ КОЛИЧЕСТВО ПОВАРЕННОЙ СОЛИ УМЕНЬШАЕТСЯ ДО (Г/СУТ)

6 (+)
8
4
2

ПРИ МОЧЕКАМЕННОЙ БОЛЕЗНИ С ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЙ ЦЕЛЬЮ ДОПУСКАЕТСЯ ПРИЕМ МИНЕРАЛЬНОЙ ВОДЫ ДО (Л/СУТКИ)

1,0
0,5 (+)
2,0
1,5

КАЛОРИЙНОСТЬ РАЦИОНА ПИТАНИЯ У БОЛЬНЫХ ОЖИРЕНИЕМ В УСЛОВИЯХ СТАЦИОНАРА ДОЛЖНА БЫТЬ НЕ ВЫШЕ (В ККАЛ/СУТ)

800
2300
1200
1800-2000 (+)

КУКУРУЗНЫЙ КРАХМАЛ У ДЕТЕЙ ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА С ГЛИКОГЕНОВОЙ БОЛЕЗНЬЮ НАЗНАЧАЕТСЯ С КРАТНОСТЬЮ КАЖДЫЕ (В ЧАСАХ)

4-6 (+)
6-8
2-3
1-2

ДЛЯ ПОНИЖЕНИЯ СВЕРТЫВАЮЩИХ СВОЙСТВ КРОВИ, В ДИЕТЕ БОЛЬНЫХ АТЕРОСКЛЕРОЗОМ, ПАЦИЕНТУ МОЖНО РЕКОМЕНДОВАТЬ

гречневую кашу
рыбу (+)
бобовые
редис

В РАЦИОНЕ ПОДРОСТКА ДОЛЖНО ПРИСУТСТВОВАТЬ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ В СВЕЖЕМ ВИДЕ НЕ МЕНЕЕ (В Г/ДЕНЬ)

200
100
300
400 (+)

ПРИ ПИЩЕВЫХ ТОКСИКОИНФЕКЦИЯХ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ОРАЛЬНОЙ РЕГИДРАТАЦИИ СКОРОСТЬ ВВЕДЕНИЯ РАСТВОРОВ СОСТАВЛЯЕТ (Л\ЧАС)

2,0-2,5
0,3-0,5
1-1,5 (+)
1,6-2,0

БЕЛКИ РЫБ УСВАИВАЮТСЯ НА (В ПРОЦЕНТАХ)

93-98 (+)
88-90
80-85
75-80

К ПРОДУКТАМ, СПОСОБСТВУЮЩИМ ГИПОТЕНЗИИ НИЖНЕГО ПИЩЕВОДНОГО СФИНКТЕРА, ОТНОСЯТ

капусту
мясо, рыбу
кофе, шоколад (+)
яблоки, груши

ЗНАЧЕНИЕ ИНДЕКСА МАССЫ ТЕЛА ВЗРОСЛОГО ЧЕЛОВЕКА 30,0-34,9 СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ О

ожирении I степени (+)
нормальной массе тела
избыточной массе тела
ожирении II степени

СОГЛАСНО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГЛАМЕНТУ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА ТР ТС 029/2012 ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК, АРОМАТИЗАТОРОВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ВСПОМОГАТЕЛЬНЫХ СРЕДСТВ, ЭМУЛЬГАТОР ЯВЛЯЕТСЯ ПИЩЕВОЙ ДОБАВКОЙ, ПРЕДНАЗНАЧЕННОЙ ДЛЯ

создания и/или сохранения однородной смеси двух или более несмешивающихся фаз в пищевом продукте (+)
обеспечения агрегативной устойчивости и/или поддержания однородной дисперсии двух и более несмешивающихся ингредиентов
замедления процесса окисления и увеличения сроков годности пищевой продукции (пищевого сырья)
повышения вязкости пищевой продукции

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ЛЕЧЕБНОГО ПИТАНИЯ В ЛПУ ОСУЩЕСТВЛЯЕТ

врач-диетолог
заведующий производством на пищеблоке
главный врач
заместитель главного врача по административно-хозяйственной части (+)

ПРИЧИНОЙ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ДИАРЕИ НА ФОНЕ ЭНТЕРАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ЯВЛЯЕТСЯ

гипоалиментация
гипоосмолярное питание
гипокалиемия (+)
гиперкалиемия

ФИЗИОЛОГИЧЕСКАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ЭНЕРГИИ ЖЕНЩИН 2 ГРУППЫ ФИЗИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ В ВОЗРАСТЕ 18-29 ЛЕТ СОСТАВЛЯЕТ (В ККАЛ)

2800
1200
2200 (+)
1800

НАИБОЛЕЕ ТОЧНЫМ МЕТОДОМ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ОСНОВНОГО ОБМЕНА ЯВЛЯЕТСЯ

биоимпедансометрия
расчет по уравнению Харриса-Бенедикта
прямая калориметрия
непрямая калориметрия (+)

ПРИ ОЦЕНКЕ ПИЩЕВОГО СТАТУСА НЕЛЬЗЯ УЧИТЫВАТЬ

возраст, пол
национальность (+)
антропометрические показатели
характер питания

УВЕЛИЧЕНИЕ ЭНЕРГОТРАТ ОРГАНИЗМА ДОСТИГАЕТ МАКСИМУМА ЧЕРЕЗ _ ЧАС/ЧАСА ПОСЛЕ ПРИЕМА ПИЩИ

2
1
3 (+)
1,5

В ОТЛИЧИЕ ОТ ЗРЕЛОГО ГРУДНОГО МОЛОКА, МОЛОЗИВО СОДЕРЖИТ БОЛЬШЕ

энергии
витамина Е (+)
лактозы
жира

НЕРАСТВОРИМЫМ ПИЩЕВЫМ ВОЛОКНОМ ЯВЛЯЕТСЯ

агар-агар
камедь
гуммиарабик
гемицеллюлоза (+)

ДЛЯ БОЛЬНЫХ С ХРОНИЧЕСКОЙ НЕДОСТАТОЧНОСТЬЮ КРОВООБРАЩЕНИЯ ИСКЛЮЧАЕТСЯ ДИЕТА

магниевая
калиевая
Карреля
голодная (+)

СНИЖЕНИЕ ХОЛАТО-ХОЛЕСТЕРИНОВОГО КОЭФФИЦИЕНТА СВИДЕТЕЛЬСТВУЕТ О

ремиссии хронического гепатита
предрасположенности к желчекаменной болезни (+)
дуодените
панкреатите

В СТРУКТУРЕ УГЛЕВОДНОГО КОМПОНЕНТА НА ДОЛЮ ЛЕГКОУСВОЯЕМЫХ УГЛЕВОДОВ У БОЛЬНОГО С АТЕРОСКЛЕРОЗОМ ДОЛЖНО ПРИХОДИТЬСЯ (В %)

13-15
16-20
10-12
7-10 (+)

ПРИ ГОСПИТАЛИЗАЦИИ ПАЦИЕНТА С ИНФЕКЦИОННЫМ ЗАБОЛЕВАНИЕМ НАЗНАЧАЕТСЯ _ ВАРИАНТ ДИЕТЫ

низкобелковый
основной
щадящий (+)
низкокалорийный

БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ ОТНОСЯТ К

контаминантам пищи
пищевым добавкам
лекарственным средствам
продуктам питания (+)

ПОСЛЕДНИЙ ПРИЁМ ПИЩИ ПРИ РЕФЛЮКС-ЭЗОФАГИТЕ ДОЛЖЕН БЫТЬ ЗА _ ЧАС/ЧАСА ДО СНА

1
4
3
2 (+)

СОГЛАСНО ПРИКАЗУ МИНЗДРАВСОЦРАЗВИТИЯ №46Н РАЦИОН №4А ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ ВЫДАЕТСЯ

лицам, подвергшимся воздействию неорганических соединений свинца, для профилактики свинцовых интоксикаций (отравлений)
лицам, контактирующим с фосфором и фосфорсодержащими соединениями (+)
лицам, работающих в контакте с сероуглеродом, перманганатом калия, солями бария, двуокисью марганца, окисью этилена, этиленгликоля, бромистого этила, ацетальдегида и др.
при работах с радиоактивными веществами и источниками ионизирующих излучений

КЛИНИЧЕСКАЯ КАРТИНА СИНДРОМА ВОЗОБНОВЛЕННОГО КОРМЛЕНИЯ СВЯЗАНА С ВОЗНИКНОВЕНИЕМ

гиперкалиемии
гипермагниемии
гиперфосфатемии
гипокалиемии (+)

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ НЕЖИРНЫХ СОРТОВ МЯСА 1-2 РАЗА В НЕДЕЛЮ В РАЦИОНЕ БОЛЬНОГО С ПОДАГРОЙ ДОПУСКАЕТСЯ ТОЛЬКО В _ ВИДЕ

жареном
вяленом
запеченном
отварном (+)

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Обзор